国家卫健委发布最新指南：高尿酸患者这样吃最健康

国家卫健委发布最新指南：高尿酸患者这样吃最健康

最新研究显示，2020年全球痛风患者已达5580万，预计到2050年将增至9580万。面对这一日益严峻的健康问题，国家卫健委于2024年2月发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，为患者提供科学饮食指导。

近年来，高尿酸血症和痛风的患病率持续上升，已成为我国常见的代谢性疾病之一。为应对这一挑战，国家卫健委发布了最新版食养指南，旨在通过科学饮食管理，帮助患者控制病情，预防并发症。

应急总医院肾内科主任许焱对指南进行了详细解读，提出了九类食物的具体选择建议：

1. 谷薯类：选择全谷物，避免精加工

• 推荐：糙米、全麦面粉、玉米等富含膳食纤维的食物
• 避免：精白米、精白面等高血糖指数食物

2. 肉类：优选低脂，控制摄入量

• 推荐：瘦肉、去皮禽肉，每日不超过150克
• 避免：红肉（牛、羊、猪肉）、动物内脏等高嘌呤食物

3. 蛋类：适量食用，注意蛋黄摄入

• 推荐：每日1-2个鸡蛋，可多食蛋白部分
• 避免：过多摄入蛋黄，因其胆固醇含量较高

4. 奶类：选择低脂或脱脂产品

• 推荐：脱脂或低脂牛奶，每日1-2杯
• 避免：全脂牛奶、奶油等高脂奶制品

5. 大豆及制品：适量食用，优选加工品

• 推荐：豆腐、豆干等加工制品
• 避免：大量食用黄豆、黑豆等原豆

6. 蔬菜类：多样化选择，限制高嘌呤蔬菜

• 推荐：青菜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜
• 避免：菠菜、芦笋、蘑菇等高嘌呤蔬菜

7. 含糖饮料：避免高糖，选择低糖水果

• 推荐：每日水果摄入量200-350克，优选草莓、樱桃等低糖水果
• 避免：含糖饮料、果脯蜜饯等高糖食品

8. 食用油：选择植物油，避免动物油脂

• 推荐：橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油
• 避免：动物油脂、椰子油等饱和脂肪酸含量高的油脂

9. 调味品：低盐低糖，健康调味

• 推荐：醋、柠檬汁等低钠调味品
• 避免：酱油、味精等高盐调味品

除了食物选择，高尿酸患者还应注意以下几点：

1. 保持充足水分摄入：每日至少饮用2000毫升水，促进尿酸排泄
2. 适量运动：进行适度有氧运动，如散步、游泳等
3. 控制体重：维持健康体重，避免肥胖
4. 限制酒精：避免饮酒，特别是啤酒和烈性酒

高尿酸血症和痛风的饮食管理是一个长期过程，需要患者在日常生活中持续关注。国家卫健委发布的最新指南为患者提供了科学依据，而具体实施还需要结合个人实际情况，在专业医生或营养师的指导下进行。通过合理的饮食调整和生活方式改善，大多数患者可以有效控制病情，提高生活质量。