自制意大利面（2人份）：从食材到成品的详细教程

自制意大利面（2人份）：从食材到成品的详细教程

超市里带酱料包的意大利面总觉得不放心，还是自己买意面然后自己做酱料安全放心，酱料其实可以根据自己家有的材料，随心搭配，一样好吃

用料

• 意大利面：200克
• 西红柿：2-3个
• 洋葱：半个
• 蘑菇（平菇，香菇都可以）：3-5朵
• 肉沫（猪肉或牛肉）：100克
• 大蒜：3瓣
• 黄油：30克
• 盐、胡椒粉等：适量

做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切成小丁，洋葱、蘑菇、大蒜切末，还可以根据个人喜好加些胡萝卜丁。

步骤 2

两锅同时进行，汤锅烧水煮面，水开后加入意面，放少许盐在水中，煮10分钟。

步骤 3

炒锅烧热，加入黄油，下蒜末和洋葱末炒出香味，翻炒几下，倒入番茄炒软，加入少许盐和胡椒粉，再加入一小把面粉，翻炒均匀，然后加入2杯冷水，开大火煮至汤汁浓稠，大约需要7-8分钟，关火。

步骤 4

可以加入事先用高压锅压好的牛键子肉，水也是牛肉汤，这样压过的牛肉汤可以加点紫菜，正好在吃面的时候做汤。

步骤 5

将煮好的意面加入酱料中，拌匀，配上汤就可以开吃了。

小贴士

配菜可以根据自己家里有的进行调整，番茄必不可少，如果想要颜色好看可以加些番茄酱。