玉树州牦牛产业：从高原牧区到全国餐桌

玉树州牦牛产业：从高原牧区到全国餐桌

2024年，青海省玉树藏族自治州牦牛出栏量突破40万头，这个数字背后，是玉树州依托资源优势、创新养殖方式、完善产业链条，推动牦牛产业高质量发展的生动实践。

玉树州地处青藏高原腹地，平均海拔4200米以上，拥有天然的高海拔环境、纯净的水源和广袤的草原，为牦牛生长提供了得天独厚的条件。目前，玉树州牦牛存栏量达到172.78万头，是国内最大的牦牛主产区之一。

传统的“靠天放牧”方式曾制约玉树州牦牛产业的发展。近年来，玉树州积极探索科学高效、绿色有机的养殖方式，推进四季游牧、放牧补饲和牲畜“月月出栏”等创新举措。

在玉树州治多县国营牧场，负责人仁青才仁介绍：“牧场在保持传统畜牧业发展模式的同时，探索科学高效、绿色有机的养殖方式，如今牦牛的养殖规模和品质都发生了很大的变化。”

玉树州政府高度重视牦牛产业的发展，出台了一系列优惠政策和资金扶持措施。据统计，玉树州将乡村振兴有效衔接资金的65%投入到牦牛产业发展上，投入1700余万元州级支农资金实施14项惠农惠牧补贴措施。

同时，玉树州还鼓励农牧企业以高于市场价的价格与合作社、牧户建立紧密联系，逐步帮助牧户增加产量和收入。这些政策红利的释放，极大激发了牧民科学饲养的热情。

为了帮助更多品质鲜美的牦牛产品走出“深闺”，玉树州聚焦后端销售，通过引进中国邮政、顺丰快递、乡村快递等多家快递公司，进一步强化运输链水平。

目前，玉树州牦牛产品销售网络已覆盖北京、上海、成都等大城市。据统计，2023年玉树州牦牛出栏31万头，牦牛肉及制品销售网逐步覆盖到各大城市。今年，玉树州牦牛出栏预计达40万头，将进一步实现打造国内绿色有机农畜产品输出地主供区的目标。

玉树州不仅注重产业链的完善，还积极推动品牌建设，提升产业附加值。通过出台“免租半年”等优惠政策，吸纳农畜产品加工批发等各类经营主体在玉树布局牦牛深加工项目，不但创造了大量的就业岗位，也进一步助力做优牦牛产品品质。

尽管玉树州牦牛产业发展势头良好，但仍面临一些挑战。例如，产业链仍需进一步完善，品牌影响力有待提升，传统养殖方式的转变也需要时间。

未来，玉树州将继续坚持生态优先、绿色发展的理念，进一步优化产业结构，提升产业链现代化水平，推动牦牛产业向更高质量发展，让“高原之舟”承载起更加美好的明天。