肇庆美食指南→暑期逛吃逛喝必看！

肇庆美食指南→暑期逛吃逛喝必看！

暑假期间，想要来一场说走就走的旅行？肇庆绝对是你的理想之选！这里不仅有丰富的历史文化，更有地道的美食等待你去探索。从早餐到宵夜，从传统小吃到创新料理，让我们一起开启这场舌尖上的肇庆之旅吧！

早餐

广宁云吞

肇庆广宁的云吞皮薄馅鲜、爽口弹牙，在坊间可是颇有名气，其云吞皮选用鸡蛋和面粉制作而成，馅料选肉考究，吃一个云吞配上一口鲜美的骨汤，在清鲜中又饱含着猪骨甘香。

图源：广宁发布

如今，辣正旺广宁旗舰店在肇庆端州区等地开了不少店铺，欢迎各位游客前去品尝~

德庆竹篙粉

被誉为“德庆一绝”的德庆竹篙粉，因挂在竹竿上晾粉而得名。独特的制作技艺，让竹篙粉吃起来带有淡淡的竹子清香，滑而不腻，爽口弹牙。来到德庆游玩，一定要去尝尝！

怀集岗坪切粉

岗坪切粉，由本地优质的大米加工制成，有色泽自然、米味香甜、粉丝精细均匀、糊汤不断条、口感韧滑爽脆等特点。怀集县城随处可见的早餐店里，岗坪切粉是不少顾客的心头好。

图源：广寻味

中餐/晚餐

粤菜

粤菜，是肇庆人口味、一向注重菜品的鲜味，烹制中会调动一切可能的手段对菜肴进行保鲜、提鲜、助鲜、补鲜。蒸鸡、碌鹅、生鱼两吃……每道美食，都带着肇庆独特的风味。遍布街头的粤菜餐馆菜色繁多，令人垂涎。

西江河鲜

西江，作为珠江流域最大的水系，资源丰富、物产丰盛，既养育了一代又一代肇庆人，也孕育出各类鲜美特色河鲜。如今，禁渔期已过，还不快来试试这些鲜美的河鲜吗！

乐城思可烧肉

乐城思可烧肉，有着上百年的历史，是高要“河乐水”一带喜庆宴席中，必不可少的一道菜。乐城烧肉挑选上好的五花腩肉，用香料腌制10小时。腌制好的猪肉挂在炉膛的四周，利用木炭的高温烧制40分钟，中间不断调换方向，直至肉身干爽，皮肉分离，香脆可口。

茶油鸡

茶油鸡，是粤菜系中一道色香味俱全的传统名菜，也是肇庆四会的一大特色，选用野山茶油和本地土鸡烹煮，肉质鲜香、嫩滑而无腥味。

黄瓜醡炒猪杂

“醡”是德庆的地道特色小食，指各类腌制食品，也叫酸醡，是德庆的特色菜，清脆爽口的黄瓜醡与猪杂拌炒咸香酸爽，令人回味无穷。

晚餐/宵夜

烤肉

夏天到了，晚上吹着凉爽的风，喝点小啤酒，吃点小烤肉，简直了~

火锅

红油在锅里翻滚，新鲜的鸭肠，Q弹爽脆的毛肚，在锅中上下翻动，抚慰前来觅食的客人。

枸杞汤

嫩绿的枸杞叶在碗中沉浮，配上猪杂、瘦肉、鱼片等各式荤菜，一碗鲜美的枸杞汤下肚，配上锅气超足的炒粉，好吃又下火。

紫荆西堤文创街区

这里是肇庆的网红打卡点，每当夜幕降临，市民纷纷前来消遣。

梁小明 摄

甜点/饮品

裹蒸

说到肇庆茶点之王，那必须是裹蒸！裹蒸作为肇庆的特色美食之一，内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，外用本地特有的柊叶、水草包裹，热食清香四溢，入口松化爽滑，被誉为“舌尖上的珠江恩物”。

疍家糕

疍家糕，是端州西江水上人家的传统食品，层层相叠，又称为千层糕。它分咸、甜两种味道，其口感甘爽香滑、厚薄均匀、层次分明、色香味俱佳，“高”与“糕”谐音，有“步步高”的吉祥之意。

图源：肇庆市文化馆

紫背天葵饮品

一张小小的叶片，叶面是深绿色，叶背则是美丽的深紫色，看起来像紫苏，但吃起来味道却大有不同，这种色彩特别的植物叫紫背天葵，是生长在肇庆鼎湖山的一种珍贵的特产植物。

图源：商家供图

肇庆不少便利店、奶茶店都有紫背天葵做的饮品，一定要来喝上一杯哦~

甘婉怡 摄

肇庆的美食
既有本土味道的保留与传承
也有新奇味道的融合与创新
你还知道肇庆有哪些好吃的呢？
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来源：多彩肇庆