秋冬养生必备：五谷杂粮食疗方

秋冬养生必备：五谷杂粮食疗方

秋冬季节，天气渐凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷。此时，五谷杂粮以其丰富的营养和独特的养生功效，成为秋冬养生的必备之选。

五谷杂粮，这个古老的饮食概念，蕴含着中华民族千年的养生智慧。《黄帝内经》中提到“五谷为养”，将五谷杂粮视为养生的根本。五谷，通常指稻、黍、稷、麦、菽，即大米、小麦、大豆、小米等，泛指所有谷类和豆类食品。

五谷杂粮不仅是简单的食物，更是一种养生之道。它们富含膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化物质，能改善肠道健康，促进新陈代谢。中医认为，五谷杂粮还能调和阴阳，滋养脏腑，增强免疫力。

稻：滋阴润肺的秋季良品

稻谷，包括糙米和白米，对应人体的肺脏。秋季是肺金当令之时，容易出现肺热、咳嗽等症状。此时，一碗温热的白米粥是最好的选择。用小火慢慢熬制，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，能有效滋阴润肺。

稷：养胃健脾的养生佳品

稷，也就是小米，对应人体的脾胃。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。将小米煮至软烂，每天早晚空腹饮用小米粥上层的精华——米油，对脾胃虚弱者大有裨益。

花生：补虚止血的长寿食品

花生被誉为“十大长寿食品”之一，能补虚止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期食用。食用时连皮一起吃，效果更佳。

红薯：低脂养生的“土人参”

红薯富含膳食纤维，能生津止渴、润肺滑肠。作为低热量、低脂肪的食品，它还能帮助减肥。但要注意，不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状。

芝麻：滋养补气的美容圣品

芝麻富含维生素E，能防止皮肤老化，治疗各种皮肤癌症。秋季干燥，多食芝麻能使皮肤变得细腻光滑。而且芝麻热量不高，不用担心发胖。

山药薏米芡实粥

• 材料：山药粉、芡实粉、薏米粉各30克
• 做法：先用热水调开，然后放入白粥中加水煮，边煮边搅拌，15-20分钟即可
• 功效：健脾益胃，适合脾胃虚弱者

陈皮三仙饮

• 材料：陈皮10克、焦山楂15克，炒麦芽、炒谷芽各10克
• 做法：用沸水冲泡，浸泡10分钟，代茶饮
• 功效：消食除胀，适合消化不良者

白术椒姜炖猪肚

• 材料：猪肚1个，糯米100克，陈皮10克，生姜12克，胡椒适量，白术25克
• 做法：将所有材料放入猪肚内，加水炖煮1小时左右
• 功效：补脾益气，适合脾胃虚弱者

秋冬季节，正是进补的最佳时期。五谷杂粮以其独特的养生功效，成为秋冬养生的必备之选。无论是想缓解脾胃虚弱、肝脏疲惫，还是希望增强免疫力、改善体质，都可以通过科学搭配五谷杂粮食疗方来实现。让我们从日常饮食开始，用五谷杂粮滋养身心，迎接一个健康、温暖的秋冬季节吧！