柠檬橙香烤鸡翅：一道让人惊艳的餐桌新宠

柠檬橙香烤鸡翅：一道让人惊艳的餐桌新宠

柠檬鸡翅大家都吃过，但你尝试过柠檬橙香烤鸡翅吗？今天就来分享一个独特的柠檬鸡翅新吃法，让你的餐桌瞬间变得与众不同！

这道菜最大的亮点就是结合了柠檬和橙子的双重果香，再加上木炭烤制带来的烟熏风味，让普通的柠檬鸡翅焕发出新的生命力。而且我们还会采用手撕的方式，让果香更充分地渗透到鸡肉中，保证每一口都是满满的香气。

食材清单

• 鸡中翅：500克
• 新鲜柠檬：1个
• 新鲜橙子：1个
• 大蒜：3瓣
• 生抽、老抽：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 蜂蜜：适量
• 木炭：适量

工具准备

• 烤架
• 锡纸
• 刷子
• 烤箱手套

第一步：腌制鸡翅

1. 鸡翅洗净后用牙签在表面扎一些小孔，方便入味。
2. 将鸡翅放入大碗中，加入切碎的大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒，抓匀后腌制2小时以上。为了让鸡翅更入味，建议提前一晚腌制，放入冰箱保存。

第二步：准备果香腌料

1. 柠檬和橙子分别切半，挤出果汁备用。
2. 将柠檬汁、橙汁和蜂蜜混合，调成腌料备用。

第三步：烤制鸡翅

1. 点燃木炭，待火势稳定后，将烤架放在炭火上。
2. 将腌制好的鸡翅放在烤架上，用中小火慢烤。
3. 每隔5分钟翻一次面，并用刷子刷上一层果香腌料。
4. 烤至鸡翅表面金黄酥脆，大约需要20-25分钟。

第四步：手撕入味

1. 将烤好的鸡翅撕成小块，这样可以让果香更充分地渗透。
2. 将撕好的鸡翅放回烤架上，再刷一层果香腌料，继续烤2-3分钟。

1. 火候控制：木炭烤制时火候不宜过大，否则容易外焦里生。建议使用中小火，耐心等待鸡肉慢慢烤熟。
2. 腌制时间：充足的腌制时间是入味的关键。如果时间允许，建议提前一晚腌制。
3. 果香腌料：柠檬和橙子的比例可以根据个人口味调整。喜欢酸味的可以多加柠檬汁，喜欢甜味的可以多加橙汁。

这道柠檬橙香烤鸡翅最大的特点是层次丰富。柠檬的酸爽、橙子的香甜、木炭的烟熏，再加上各种调味料的完美融合，让每一口都充满惊喜。而且手撕的方式让果香渗透得更充分，每一丝鸡肉都充满了浓郁的香气。

这道菜最适合搭配冰镇的啤酒或汽水，清爽的口感能很好地中和烤鸡翅的油腻。如果喜欢更健康的饮品，也可以搭配一杯柠檬水或橙汁。作为配菜，可以准备一些凉拌黄瓜或沙拉，增加口感的层次。

快来试试这个柠檬鸡翅的新吃法吧！相信我，这绝对会成为你家餐桌上的焦点，让亲朋好友都为你点赞！