中药煎法是关键，煎法正确药效好

中药煎法是关键，煎法正确药效好

中药煎煮是中医临床用药的重要环节，正确的煎煮方法能够充分发挥药物的疗效。本文将为您详细介绍中药煎煮的关键要点，包括煎服容器的选择、用水标准、火候掌握、煎煮次数等，帮助您更好地利用中药进行调理和治疗。

1. 煎服容器

煎药容器的选择对药效有直接影响。建议使用砂锅、搪瓷器皿或不锈钢锅，避免使用铁、铝等金属器具。金属元素容易与药液中的化学成分发生反应，降低药效甚至产生毒副作用。

2. 煎药用水

煎药用水应选择无污染的井水、长流水或城市自来水。水质要求洁净、无异味、含矿物质及杂质少。加水量应根据药材的质地和吸水性来确定，一般以水浸过药材表面3-5厘米为宜。花草类药材吸水性强，可适当增加水量。煎煮前，药材需用冷水浸泡20-30分钟，种子、果实类药材可浸泡1小时。夏季高温时，浸泡时间不宜过长，以防腐败。

3. 煎煮火候

煎煮火候的掌握至关重要。一般药物宜先用武火煮沸，再转文火慢煎。煎煮时间根据药物性质而定：解表药头煎10-20分钟，二煎10-15分钟；一般药物头煎20-30分钟，二煎15-20分钟；滋补类药物头煎30-40分钟，二煎20-25分钟。花、叶及芳香药物宜后下，煎4-5分钟即可；矿物、骨角、介壳类药物需慢火久煎1小时左右。

4. 煎煮次数

一般药物煎煮2-3次为宜。滋补类药物和药量较大的处方可煎煮3次。

5. 煎药莫忘盖锅盖

绝大多数植物类中药含有挥发油，具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。煎药时盖上锅盖可以防止挥发油随水蒸气逸出，保证药效。

6. 趁热过滤

药汤煎煮好后应趁热过滤，避免含胶体过多的药液在温度下降时产生胶凝，影响药效。

7. 保存方法

中药液应冷藏保存，放置时间不宜过长。发现药液袋鼓起或变味时，说明已经变质，不宜继续服用。已打开的中药液或家庭煎煮的中药，建议不要隔夜服用，冰箱冷藏也不宜超过两天。

（来源：中国药业杂志社）