虾皮炒包菜做法（家常美食）

虾皮炒包菜做法（家常美食）

包菜是一道家常菜，但是如何让它变得更加美味，今天我们来教大家一个口感香鲜、十分入味的包菜做法——虾皮炒包菜。

准备食材

在做虾皮炒包菜之前，我们需要准备好食材：新鲜包菜、虾皮、姜葱、盐、胡椒粉、生抽、耗油和鸡精。

处理包菜

将新鲜的包菜洗净，去掉老叶和烂叶，然后用刀将包菜切成块状，大小适中。

泡发虾皮

将干虾皮浸泡在温水中，泡发大概十分钟左右，直到虾皮变得柔软，再将其沥干备用。

处理姜葱

将姜葱洗净后切成姜末和葱花备用。

热锅加油

将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入姜末和葱花炒香。

加入虾皮

将泡发好的虾皮倒入锅中，继续翻炒，直到虾皮变色香气扑鼻。

加入包菜

接着将切好的包菜块倒入锅中，快速翻炒几下，让包菜与虾皮充分融合。

加盐调味

加入适量的盐和胡椒粉，根据口味再适量加入生抽和耗油，翻炒均匀。

小火焖煮

将锅盖盖上，转小火焖煮3-5分钟，直至包菜熟透且入味。

加鸡精

最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，关火即可出锅。

味道香鲜美妙

经过虾皮的加持，包菜的口感更加香鲜美妙，吃起来格外下饭。

适当放油

在烹饪的过程中，我们要适当放油，使得包菜更容易入味，口感更加细腻。

根据口味调味

在调味的过程中，我们可以根据自己的口味适量加入盐、胡椒粉、生抽、耗油等调料，做出口味更加符合自己需求的虾皮炒包菜。

营养丰富

虾皮炒包菜不仅口感良好，而且富含蛋白质、纤维素和维生素等营养成分，对人体有很好的滋补作用。

虾皮炒包菜是一道美味可口、简单易学的家常菜，喜欢吃的朋友可以根据上述步骤尝试一下。通过这道菜品的制作，不仅能够提高我们的厨艺水平，还能让我们享受到美食的乐趣。