药食同源——天冬

药食同源——天冬

天冬，又称天门冬，是百合科植物的干燥块根，具有养阴润燥、清肺生津的功效。本文将详细介绍天冬的药用价值、食用方法以及与麦冬的区别，帮助读者更好地了解和使用这一传统中药材。

天冬，又称天门冬，是多年生攀缘植物，叶子似松针，花朵很小，比针头略大，一般生长在路旁、山坡或者荒地上，很容易被误认为是野草，然而，天冬却是一味传统中药材，不仅具有丰富的药用价值，还能够融入日常饮食，为我们带来健康和美味。下面就和小编一起来学习中药材——天冬吧！

中药简介

天冬，为百合科植物天冬的干燥块根。主产于陕西、贵州、云南、四川、广西。秋冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。

【性味归经】甘、苦，寒；归肺、肾经

【功效】养阴润燥，清肺生津

【应用】

1、肺阴虚证

本品甘润苦寒之性较强，其养肺阴、清肺热的作用强于麦冬、玉竹等同类药物

2、肾阴虚证

本品能滋肾阴，兼能降虚火，适宜于肾阴亏虚之眩晕、耳鸣、腰膝酸痛及阴虚火旺之骨蒸潮热，内热消渴等证

3、热病伤津之食欲不振、口渴及肠燥便秘

本品还有一定益胃生津作用，兼能清胃热，可用于热伤胃津之证

药食同源

秋季气候干燥，最易伤及人体津液、肺脏和大肠，造成损耗，直接影响到对皮毛肌肉、口鼻耳等官窍的滋润作用，出现皮肤干燥脱屑、毛发干
枯、口唇干裂、鼻干出血等现象。此时来一碗天门冬粥，暖胃的同时还能养阴润燥，清肺生津，润肠通便。

1.材料：

天门冬30克，大米100克，冰糖适量

2.做法：

将天门冬提前浸泡1小时，去除杂质，洗净备用。

大米淘洗干净，加入适量清水，放入砂锅中煮沸。

待水沸后，加入提前泡好的天门冬，转小火慢煮。

煮至大米熟烂，天门冬软糯，加入适量冰糖调味。

继续煮至冰糖完全溶解，即可关火，盛出食用。

天门冬粥不仅味道鲜美，还具有多种健康益处，适合阴虚体质的人群食用。

鉴别用药

天冬与麦冬， 两者均为百合科植物块根，皆能养阴清肺、润燥生津，同治肺热燥咳、阴虚劳嗽咯血、内热消渴及津枯肠燥便秘。

但两者功效不尽相同。《药性赋》中这样描述:"天冬止嗽，补血涸而润肝心；麦冬清心，解烦渴而除肺热。"

此外，天冬能滋肾阴，善治肾阴亏虚之骨蒸潮热盗汗、遗精等；麦冬能养胃生津、清心除烦，善治温热病或久病胃阴被伤之口干舌燥、阴虚有热或温病热入营血之心烦不眠等。

小贴士

脾虚便溏、虚寒泄泻及风寒咳嗽者忌服。孕妇和哺乳期妇女也应避免使用。

除了天门冬粥，天冬萝卜饮、二冬茶、天冬黑豆粥等，都是很好的滋补良方。天冬搭配不一样的食材煲汤，具有不同的功效，选择适合自己体质和需求的搭配方式，有助于改善身体状况、增强免疫力，是一种简单而有效的食补方法。在这个季节里，不妨尝试一下用天冬来煲汤，滋补身体，调理脏腑，让自己保持旺盛的精气神。