佩佩和乔治教你做简易蛋糕

佩佩和乔治教你做简易蛋糕

佩佩和乔治最近在YouTube上发布了一个有趣的视频，教大家如何与孩子一起制作简易的布朗尼蛋糕。这个活动不仅增加了家庭成员之间的互动，还让孩子在游戏中学会烹饪技巧，培养他们的动手能力和对健康饮食的兴趣。不妨跟着佩佩和乔治的步伐，利用这个周末，和孩子一起享受烘焙的乐趣吧！

这款巧克力慕斯蛋糕不仅美味，而且制作过程简单，非常适合亲子一起动手。最重要的是，整个制作过程不需要用到烤箱，消除了烘焙时的安全隐患。

材料准备

• 奥利奥饼干碎110克
• 黄油40克
• 淡奶油400克
• 白砂糖40克
• 吉利丁片10克
• 可可粉12克
• 牛奶120克
• 糖粉20克

制作步骤

1. 饼干底制作：将奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎，黄油室温软化后与饼干碎充分搅拌均匀。将混合物装入6寸模具底部，用平勺压实。放入冰箱冷藏备用。

2. 慕斯糊制作：吉利丁片提前浸泡在冷水中泡软。牛奶和糖粉搅拌均匀后，放入微波炉中火加热20秒，糖粉融化后加入可可粉充分搅拌。将泡软的吉利丁片加入牛奶可可液体中彻底融化。

3. 奶油打发：淡奶油分三次加入白砂糖，打发至六成（即有纹路出现，又不失液体流动性）。注意打发时要保持低温，如果室温过高可以隔冰水打发。

4. 混合与冷藏：将吉利丁可可牛奶溶液分三次加入打发好的淡奶油中，充分拌匀。拌匀的液体倒入6寸模具中，放入冰箱冷藏前要记得震动模具，以保证将气泡震出。慕斯需要冷藏4小时以上才能定型。

5. 脱模与装饰：慕斯冷藏定型后，可以在模具底部垫上一个杯子或者一听可乐，用吹风机沿模具的四周吹一圈，就可以顺利脱模了。表面装饰可以根据个人喜好，筛上可可粉，挤上淡奶油，放上自己喜欢的水果。

1. 安全第一：虽然这个食谱不需要使用烤箱，但在操作过程中还是要注意安全。比如使用刀具切水果时，家长要全程陪同指导。

2. 分工合作：可以让孩子负责一些简单的步骤，比如搅拌奶油、装饰蛋糕等。这样不仅能增加他们的参与感，还能培养团队协作能力。

3. 寓教于乐：在制作过程中，可以教孩子认识各种食材和工具的英文名称，将学习融入到游戏中。

4. 享受过程：不要过分追求成品的完美，重要的是享受制作过程中的乐趣。即使最后的蛋糕形状不太理想，但只要味道好，就是成功的。

5. 分享成果：最后别忘了让孩子将自己亲手制作的蛋糕分享给家人，这不仅能增强他们的成就感，还能增进家庭成员之间的情感交流。

所以，不妨趁着周末，和孩子一起动手制作这款简易的巧克力慕斯蛋糕吧！相信这会是一次难忘的亲子时光。