家庭版炸油豆腐：简单步骤，美味享受！

家庭版炸油豆腐：简单步骤，美味享受！

炸油豆腐是一道广受欢迎的家常菜，外酥内嫩的豆腐搭配香辣可口的调料，令人回味无穷。掌握正确的制作方法，你也可以在家轻松做出美味的炸油豆腐。

所需食材

1. 若干块豆腐
2. 适量食用油
3. 两勺芝麻
4. 半勺砂糖
5. 一勺孜然粉
6. 一勺辣椒面
7. 两勺香醋
8. 三勺生抽
9. 三勺辣椒油
10. 适量香菜

烹饪步骤

1. 切割豆腐
   将豆腐切成尺寸一致的方块，确保在炸制时每块豆腐受热均匀。

2. 炸制豆腐
   在锅中倒入适量食用油，加热至油温达到160至180摄氏度。
   小心地将豆腐块放入油中，避免一次性放入过多导致粘连。
   待豆腐块六面均呈现金黄色后，捞出沥油。

3. 调配佐料
   将炸好的豆腐块移至容器内。
   依次添加芝麻、砂糖、孜然粉、辣椒面、香醋、生抽、辣椒油，每加入一种调料后都要充分搅拌，确保豆腐块能充分吸收调料的风味。
   

4. 装盘上桌
   最后撒上香菜，搅拌均匀后即可装盘供食。
   
   

炸油豆腐口感外酥内嫩，调料的香气完美融合，是一道令人垂涎的小吃佳肴。