校园禁食名单背后的深思：如何守护孩子们“舌尖上的安全”？
校园禁食名单背后的深思：如何守护孩子们“舌尖上的安全”？
近日，荆州市食品药品安全办等四部门联合发布《荆州市中小学、幼儿园及托幼机构高风险食品目录》，明确列出21种高风险食品，严禁在学校食用。这份禁食名单的出台，再次将校园食品安全问题推到了舆论的风口浪尖。
校园食品安全事故频发，触目惊心
近年来，校园食品安全问题频发，令人触目惊心。2024年10月，山东青岛某学校学生餐中惊现死老鼠，引发社会广泛关注；同年11月，江西南昌某学校食堂被曝存在严重食品安全问题，学生食用后出现呕吐、腹泻等症状；2023年9月，河南永城市一学校发生疑似食物中毒事件，导致31名学生身体不适……
这些只是冰山一角。据统计，仅2024年，全国就立案查处校园食品安全违法案件1.02万件，责令停产停业85家，吊销许可证6家，取缔无证经营14家。这些数字背后，是无数家庭的焦虑和不安。
“校园餐”腐败，触目惊心
更令人震惊的是，“校园餐”领域还存在着严重的腐败问题。吉林省长春市某小学原后勤主任戚世国，通过与餐饮公司勾结，从学生餐费中克扣70余万元；河南省洛阳市某中学一位即将退休的校长，与餐饮公司续签10年合同，涉案金额高达100余万元；广东省某百年老校的党委书记与饭堂主任串通敛财，虚报食材数量，将差额装入私人口袋……
这些案例揭示了一个令人不安的事实：校园食品安全问题不仅仅是食品本身的安全隐患，更涉及到深层次的管理问题和道德失范。
问题频发，根源何在？
为什么校园食品安全问题屡禁不止？专家分析认为，主要有以下几点原因：
管理不透明：校园食堂的管理几乎完全由学校内部员工掌握，外部监督不足。校长、后勤主任等人员对校园食堂有足够的话语权，这为腐败滋生创造了条件。
监督机制缺失：学校食堂缺少有效的外部监督，一些学校甚至将“校园餐”产生的“利润”放入“小金库”，用于发放教师福利，这种做法进一步加剧了问题的复杂性。
责任落实不到位：校园食品安全涉及多个环节和主体，包括学校、供应商、监管部门等，但各方责任往往界定不清，导致出现问题时互相推诿。
如何守护“舌尖上的安全”？
面对严峻的校园食品安全形势，各方都在积极行动。国务院食安办等五部门印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，明确提出要完善食品安全责任体系，构建加强校园食品工作的制度机制。
具体来说，需要从以下几个方面入手：
完善责任体系：明确学校校长（园长）为校园食品安全第一责任人，压实属地管理责任和部门监管责任，建立完善的食品安全追溯体系。
加强教育和监管：推进“互联网+”智慧监管运用，利用新技术加强实时监控；同时，加强对学校食堂从业人员的培训和考核，提升食品安全管理水平。
强化社会监督：建立健全社会参与的监督机制，充分发挥家长委员会、学生会代表、社会监督员等的作用，形成多方共治的良好局面。
加大惩处力度：对违反规定的食品生产经营者进行行政处罚，对失职的相关工作人员和相关负责人进行行政处分，对构成犯罪的食品安全案件进行严厉查办。
校园食品安全关系到每一个孩子的健康成长，需要学校、家庭、社会和政府共同努力。我们期待，在各方的共同努力下，校园食品安全问题能够得到有效解决，让孩子们能够在安全、健康的环境中茁壮成长。