“恩施土豆”产业崛起的秘密：从种植到品牌再到产业链的全方位解析

“恩施土豆”产业崛起的秘密：从种植到品牌再到产业链的全方位解析

2024年底，恩施土豆成功入选中国农业品牌目录，成为恩施州八大主导产业之一。这一成就背后，是恩施土豆产业近十年的快速发展。从一个传统农作物到知名品牌，恩施土豆的崛起之路值得深入探讨。

恩施州位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，独特的地理环境为土豆种植提供了天然优势。全州根据海拔差异进行科学布局：

• 海拔800米以下低山区域重点发展早熟鲜食薯、菜用薯
• 海拔800-1200米二高山区域以中早熟优质商品薯及加工专用薯生产为主
• 海拔1200米以上高山区域实现脱毒种薯、优质商品薯、加工专用薯“三薯合一”

这种布局不仅充分利用了地理优势，还保证了全年都有新鲜土豆供应。目前，恩施州马铃薯种植规模已达168.27万亩，产量161.1万吨，带动110多万人从事马铃薯行业。

品牌建设是恩施土豆崛起的关键。恩施州先后制定并推广《恩施土豆团体标准》《绿色食品恩施土豆生产技术规程》等多项标准，确保产品质量。同时，通过举办南方（恩施）马铃薯大会、中国马铃薯大会等活动，提升品牌知名度。

值得一提的是，恩施州还推进“恩施炕土豆”品牌形象店建设，开展“恩施土豆师”省级劳务品牌创建等活动。品牌宣传多次走进央视、湖北卫视等主流媒体。目前，“恩施土豆”已走进全国30多个省市，通过“良品铺子”销往日本、新加坡、港澳等国家和地区。

恩施土豆产业已形成完整的产业链。在加工环节，恩施研发出“富硒土豆泥”“土豆米”“黄氏薯片”“非遗洋芋酱”等特色产品。目前，恩施从事土豆行业的市场主体389家，其中湖北农二嫂、百顺农业成为省级龙头企业。

在销售环节，恩施土豆采取线上线下相结合的模式。线上通过京东、天猫等平台销售，线下则以盒马鲜生、木木超市等高端超市为核心渠道。同时，恩施州新建50万立方米的储藏库，年吞吐鲜薯80万吨以上，逐步打造“24小时到用户”供应链体系。

恩施州是“世界硒都”，土壤富含硒元素，这为土豆生长提供了独特条件。恩施土豆不仅口感好，还具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素C和多种微量元素，尤其是硒含量远高于普通土豆。

此外，恩施土豆的外观也颇具特色。其个头较小，形状圆润，皮薄肉嫩，非常适合蒸煮食用。这种独特品质，加上科学的种植管理和品牌建设，使得恩施土豆在市场上脱颖而出。

恩施土豆产业的发展，不仅带来了经济效益，还带动了当地乡村振兴。据统计，恩施州有110多万人从事马铃薯行业，即每4个恩施人中就有1人与土豆“打交道”。土豆产业已成为当地农民增收的重要途径。

同时，恩施土豆还带动了相关产业发展。例如，土豆花节等活动吸引大量游客，带动当地旅游业发展；土豆加工产业的发展，也带动了包装、物流等相关行业的发展。

恩施土豆产业的成功，为其他地区农业产业发展提供了有益借鉴：

1. 科学规划种植布局，充分利用地理优势
2. 重视品牌建设，通过标准化生产和多渠道推广提升品牌影响力
3. 发展全产业链，通过加工、仓储、销售等环节提升产品附加值
4. 发挥地方特色优势，如恩施的富硒土壤
5. 注重产业带动效应，助力乡村振兴

从一个传统农作物到知名品牌，恩施土豆的崛起之路，展现了农业产业发展的新路径。未来，随着品牌影响力不断提升，恩施土豆有望为当地带来更多发展机遇。