小年趣谈——祭灶有什么讲究？

小年趣谈——祭灶有什么讲究？

祭灶节是中国传统节日之一，各地都有独特的祭灶习俗。本文将为您详细介绍河北不同地区的祭灶节传统，从供品到仪式，从传说故事到文化内涵，带您领略这一传统节日的独特魅力。

祭灶节这天，各家各户举行热热闹闹的欢送仪式，恭送灶王爷上天。不过啊，十里不同风，百里不同俗，同样是祭灶节，河北各个地区都有不同的讲究。

河北北部地区有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，就是说，祭拜灶王爷，只限于男性。每家灶台附近贴着灶王爷的画像，有时还有灶王奶奶画像陪伴。灶王爷画像两侧，都配着对联，上面写着“上天言好事，下界保平安”，或者是“上天言好事，回宫降吉祥”，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

“二十三、糖瓜粘”，祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜，有的地方叫麻糖，特别粘。为了让灶王爷为自己家多多美言几句，人们还把糖瓜用火融化，涂在灶王爷的嘴上，一边涂一边说：“好话多说，不好的话不说。”意思就是，灶王爷顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。为了方便灶王爷上天，人们还用稻草或者竹篾为灶王爷扎一匹马，祭灶时除了上香，送酒，还要撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就将灶王爷神像拿下来烧掉，和草马一起，这个过程被称为辞灶。

旧的灶王爷像拿下来了，有的人家当时就把新灶王爷像贴上，有的人家等到除夕再贴，所以对联又有“二十三日上天去，正月初一下界来”这样的词句。

有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

而在河北东部的临西县，祭灶是家庭主妇的事情，她们要在腊月二十三的夜里举行送灶王爷升天的仪式，把陈旧的灶王爷神像、预先扎好的草马、纸人一起烧掉。她们一边焚香烧纸，一边祷告：“年年腊月二十三，灶王爷爷上西天。多说好，少说歹，五谷丰登多带来。”另外，那些家里没有儿子的主妇还要说上一句“马尾巴拴个胖小来”，祈祷灶王爷赐给一个儿子。

河北中部地区，在祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。邯郸一带，老百姓们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冻成大块，吃起来酥脆香甜。

灶神受到人们的特殊招待，吃了人家的嘴短，当然就不好讲坏话了。祭灶节实际上是中国古代世俗社会秩序的一种反映，是民间一种伦理道德的自律。平日里大家都要谨言慎行，在腊月二十三这一天更是加倍小心，尤其要告诫小孩子，不得口出秽言，以免招致不祥。祭灶的活动过去了，各路神仙都上天了，人间也就百无禁忌了。

（本期嘉宾：河北省政府文史研究馆馆员 梁勇先生）