化疗期间饮食禁忌与心理影响

化疗期间饮食禁忌与心理影响

化疗是治疗癌症的重要手段之一，但其副作用也给患者带来了诸多不适。合理的饮食安排对于缓解化疗副作用、提高患者生活质量具有重要意义。中国医学科学院肿瘤医院大内科王艳护士长针对化疗期间的饮食禁忌给出了专业的指导意见。

化疗期间，患者的饮食应注重营养搭配合理，清淡饮食。食物尽量经过蒸煮后再食用，以保证饮食卫生。同时，建议摄入可以补充能量及多种维生素的杂粮类食物；摄入优质蛋白，如肉类、蛋奶类、大豆及其制品；摄入维生素及抗氧化物资，如蔬菜、水果；摄入必需氨基酸，化疗期间建议补血饮食、升白细胞饮食，如多食用清盐水煮猪蹄、瘦肉，适当升血小板饮食，如食用红皮花生等。

很多患者认为羊肉是“发物”，不能吃。首先，“发物”是指富含营养或具有刺激性的容易诱发一些疾病，或加重已有疾病症状的食物，具有特异性。比如：海产品鱼、虾，对于过敏体质的患者来说，可以诱发过敏性哮喘、荨麻疹等。羊肉、牛肉、葱、姜、韭菜等可以引起上火等症状。可以肯定地说“发物”不等于肿瘤复发。因为，任何食物都具有一定的营养价值，化疗病人更要补充足够的能量和蛋白质，牛羊肉不是饮食禁忌，但要注意摄入不能过量。而且患者的自身体质原因也是可以导致是否发生“上火”情况的重要因素，因此需要因人而异。

蔬菜是人体所需维生素和矿物质的主要来源，当然要多吃。但是怎样吃呢？首先，可以生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、生菜等。当然要先洗净，充分去除表面的残留农药，最后用温水稍微浸泡一下，尤其是冬天，避免胃部受凉引起腹泻。但是也有蔬菜必须煮熟才能使用，如扁豆、蘑菇等，以免引起食物中毒。还有一些蔬菜，比如胡萝卜，生吃可以补充维生素，炒熟可以产生胡萝卜素，经过肠内酶的代谢后转变为维生素A，从而治疗夜盲症。因此，多吃蔬菜是肯定的，但要科学的吃。

首先，是药三分毒，中药在减轻恶心、呕吐、便秘等副作用的同时，也可能因为个人体质、疾病、药物本身等原因，导致肝、肾功能损伤，凝血功能障碍，影响正常治疗，因此，在服用中药前一定要咨询您正在化疗期间的医生，并到正规的肿瘤中医科进行就诊，告知医生您正在进行的治疗及出现的副反应，避免严重的不良事件发生。其次，在化疗给药期间，医生一般不建议同时给肿瘤治疗相关的中药治疗，为了减少不良反应的发生或更严重的身体不适，请按照化疗科医生的医嘱进行治疗。最后，化疗后可以根据自身情况，去有经验的肿瘤中医科调理身体，更安全地度过化疗反应期。

此外，化疗期间的饮食选择主要基于以下原理：在化疗期间，胃肠道由于受化疗药物的影响，往往处于一个不同程度的药物性胃肠炎状态，黏膜受损、蠕动减慢、易激惹，所以容易出现恶心、呕吐、腹泻、便秘。因此，饮食上应少吃刺激性食物，如辛辣、寒凉、酒、浓茶、咖啡。再者应少吃油腻食物，如炸鸡、红烧肉等，会加重恶心呕吐。每顿饭吃个七八成饱就可以了，中间饿了可以少量加餐，也就是可以少食多餐。相应的，为了减少胃肠道负担，建议多吃软、烂、易消化的食物，比较理想的如咸粥类：皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、鱼片粥等，既好消化，又能补充蛋白质、纤维素等营养成分，还可以补充盐分。由于胃肠道蠕动减慢、再加上患者卧床治疗活动减少、以及一些药物如止吐药、止疼药的影响，化疗期间患者常容易便秘，此时在饮食上应多吃膳食纤维丰富的食物，如菠菜、茄子、豆类、西兰花、猕猴桃、苹果、梨等等。

乳腺癌患者化疗期间不能吃的食物包括：1、不能吃或少吃甜食；2、少吃肉，同时也要保证蛋白质的摄入；3、熏、烤、炸的食物要尽可能少吃；4、高热量、高脂肪、高油脂的快餐也尽可能少吃。中医说法中所谓的一些发物也尽可能的少吃，比如以前不能吃的，或是吃了之后容易过敏的海鲜、桃，以及过敏的药物等，就不能吃。

总之，化疗期间的饮食应注重营养均衡、易于消化，并根据个人情况调整。如有需要，可咨询专业营养师获取个性化指导。