春季养肝黄金期，多吃3种“天然养肝菜”，营养鲜嫩，肝好人健康

春季养肝黄金期，多吃3种“天然养肝菜”，营养鲜嫩，肝好人健康

春季是养肝的黄金时期，随着气候逐渐变暖，人体的阳气也开始升发。在这个季节，适量食用一些具有养肝功效的食材，可以帮助肝脏更好地排毒，保持身体健康。以下是三种适合春季食用的"天然养肝菜"及其详细做法，这些菜品不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。

芹菜炒土豆

食材：芹菜2根、土豆1个、香菜几根、红辣椒2根、蒜粒4个、盐、生抽、鸡精。

做法：

1. 食材备好，芹菜去掉叶子，洗净后切小段，开水焯一下芹菜，放入冷水中。
2. 将土豆洗净去皮切条，放在冷水中浸泡一会，冲洗掉淀粉。锅中放油，加蒜末炒香，下入土豆条翻炒，炒到土豆条透明。
   
3. 香菜洗净切段，蒜粒切末，红辣椒切段，将焯好的芹菜放入锅中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅。
   
4. 然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅，土豆条外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米饭吃真香。
   
   

韭菜炒蘑菇

食材：韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半头、盐、生抽。

做法：

1. 需要的食材准备好，韭菜摘洗干净，沥净水分，韭菜切成寸段，大蒜剥皮切片。
2. 蘑菇去掉根部，撕成条，冲洗干净，锅加水烧开，下入蘑菇菇焯水，将蘑菇焯水至变软，捞出挤掉水分，锅加适量油烧热，先将蒜片爆香，加入蘑菇，翻炒水分蒸发。
   
3. 加入切好的韭菜段翻炒，蘑菇和韭菜翻炒均匀，加入半勺盐，1勺生抽调味。
   
4. 蘑菇和韭菜翻炒均匀，加入半勺盐，1勺生抽调味，大火快速翻炒，将韭菜翻炒变软，关火，盛出装盘即可，不需要加太多调味料，就已经很香了，香香嫩嫩的，真的很美味。
   
   

菠菜炒金针菇

食材：菠菜1把、金针菇1把、葱半根、蒜3粒，少许盐和生抽。

做法：

1. 将菠菜清洗干净，菠菜放入开水锅里焯烫几分钟，去除部分草酸捞出，金针菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵冲洗干净，将金针菇下锅焯水1分钟后捞出大葱洗净切成葱花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。
   
2. 焯过水的菠菜，用手挤掉多余的水分，用刀切几段，金针菇也挤掉水分。
   
3. 炒锅中加适量的食用油，加热后放葱蒜煸炒出香味，将金针菇下入锅里大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒半分钟即可关火出锅。
   

本文原文来自网易