覆盆子果酒怎么泡？配方比例告诉你，口感醇香，零失败，快收藏！

覆盆子果酒怎么泡？配方比例告诉你，口感醇香，零失败，快收藏！

覆盆子果酒是一种美味的发酵酒，具有独特的香气和口感。下面将详细介绍覆盆子果酒的制作方法，包括食材用量、具体步骤和注意事项。

食材和用量

• 覆盆子：1000克
• 粮食酒：2000克
• 冰糖：200克

具体做法

1. 新鲜采摘的覆盆子需要先进行简单挑拣，然后放入盆中用清水洗净。需要注意的是，清洗后的覆盆子一定要控干水分，以方便后续储存。

2. 准备一个大的玻璃罐子，用温水清洗干净并消毒，确保容器干净干燥。将果子装入瓶中时，不要装得太满，留出一定的间隙。如果装得太满，发酵过程中产生的二氧化碳气体可能会导致一些问题。

3. 将覆盆子一层层铺满，装至七分满的状态后，倒入有一定浓度的粮食酒。可以适量加入冰糖，以增加口感层次。如果没有冰糖，也可以用白糖代替。

4. 将装好的玻璃罐密封好，放置在避光阴凉处进行静置发酵。随着时间的推移，覆盆子会与粮食酒逐渐融合，颜色也会发生轻微变化。建议静置发酵1个月后再进行品尝。如果不能接受白酒的高浓度，可以适量加水稀释。

5. 发酵完成后，打开盖子时可以闻到浓郁的果香。泡制好的覆盆子果酒颜色漂亮，口感酸甜，带有覆盆子独特的香气。尤其适合女性朋友在睡前适量饮用，有助于美容养颜，使脸色更加红润。