重庆羊肚菌产业爆红：从技术创新到乡村振兴

重庆羊肚菌产业爆红：从技术创新到乡村振兴

2024年，重庆羊肚菌产业交出了一份亮眼的成绩单：一季度出口额同比增长383.4%，成为推动地方经济发展的新引擎。在重庆的山山水水间，一朵朵羊肚菌正撑起乡村振兴的“富民伞”。

在酉阳县黑水镇平地坝村，一栋栋菌棚里长满了形似小伞的羊肚菌，村民们的脸上洋溢着丰收的喜悦。这里采用的是“公司+基地+农户”模式，由重庆市酉阳县琦睿峰食用菌有限公司牵头，通过“酉阳800”羊肚菌技术推广项目，为农户提供科学种植管理和技术指导。

公司负责人冉光荣介绍，基地选育了梯凌羊肚菌、六妹羊肚菌和7妹羊肚菌等多个品种，经过3年的持续努力，终于实现了稳定栽培。目前，基地亩产达到500斤以上，亩产值在3-4万元之间。

在黔江区，种植大户袁安国更是尝到了技术创新的甜头。他将稻蛙养殖与羊肚菌种植相结合，形成了一年两季的高效轮作模式。通过精心管护，他的羊肚菌亩产达到500-1000斤，优质干货收购价高达1500元/公斤，每亩毛利润达五六万元。

在奉节县吐祥镇燕子村，成都市金堂县佳通果蔬专业合作社投资建设的羊肚菌种植基地已初具规模，总面积达400余亩。这背后离不开当地政府的大力支持。

奉节县通过协调基地用地、沟通劳务、落实农业产业发展贷款贴息和产业项目补助资金等措施，为企业发展提供了有力保障。目前，基地每天可采摘羊肚菌7000-8000斤，持续到4月下旬，亩产可达500斤以上。

羊肚菌产业的快速发展，不仅带来了显著的经济效益，也产生了良好的社会效益。

据统计，2023年黔江区羊肚菌种植面积达7015亩，实现总产值2.1亿元，带动3400余名村民增收。奉节县的羊肚菌基地年提供临时性务工岗位15000余个，解决了100余人的就业问题。

同时，重庆的羊肚菌产业正逐步走向国际市场。黔江羊肚菌首次出口加拿大，打开了高端食用菌市场的大门。借助西部陆海新通道和中欧班列，重庆的羊肚菌等农产品已出口到马来西亚、新加坡、澳大利亚等100多个国家和地区。

尽管重庆羊肚菌产业取得了显著成绩，但仍面临一些挑战。例如，全市食用菌自给率仅为55%，精深加工不足，产业链有待完善。

为推动产业持续健康发展，专家建议：

• 加快优良菌种选育与推广，提高工厂化栽培比例
• 优化产业布局和品种结构，打造珍稀食用菌标准化种植基地
• 发展精深加工，提升产品附加值
• 拓展国际市场，打造区域品牌

可以预见，在科技创新和政策支持的双重驱动下，重庆羊肚菌产业必将迎来更加美好的明天，为乡村振兴注入源源不断的动力。