酒精伤肝又伤营养，你还在喝吗？

酒精伤肝又伤营养，你还在喝吗？

“酒精伤肝又伤营养”，这句看似简单的警示语背后，隐藏着复杂的科学原理。从肝脏到肠道，从营养吸收障碍到全身健康受损，酒精对人体的影响远比我们想象的更为深远。

当我们饮酒时，酒精（乙醇）进入体内，首先进入肝脏进行代谢。肝脏中的乙醇脱氢酶会将乙醇转化为乙醛，这是一种有毒物质，对人体危害极大。随后，乙醛脱氢酶会将乙醛进一步转化为乙酸，最终代谢为二氧化碳和水排出体外。

然而，当酒精摄入量超过肝脏的处理能力时，乙醛会在体内积累，对肝细胞造成直接损伤，引发炎症反应。长期过量饮酒还会导致脂肪在肝脏中异常积聚，形成脂肪肝。如果不加以控制，可能会进一步发展为酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

酒精不仅直接损害肝脏，还会通过影响肠道微生物群，间接影响营养吸收。研究发现，高剂量酒精会破坏肠道微生物平衡，导致肠道通透性增加，引发内毒素血症和全身性炎症。

肠道微生物在营养物质的代谢中发挥着重要作用。例如，它们能产生短链脂肪酸，这是肠道健康的重要营养来源。酒精会抑制这些有益菌的生长，导致短链脂肪酸产量下降，影响肠道健康和营养吸收。

此外，酒精还会干扰胰腺功能，影响消化酶的分泌，进一步阻碍营养物质的消化和吸收。长期大量饮酒会导致维生素和矿物质缺乏，影响整体健康状况。

酒精导致的营养不良主要体现在以下几个方面：

1. 微量元素吸收受阻：酒精会抑制肠道对铁、锌、镁等微量元素的吸收，这些元素对维持身体健康至关重要。

2. 维生素缺乏：长期饮酒会导致维生素B1、B6和叶酸等水溶性维生素的缺乏，这些维生素对神经系统和造血功能至关重要。

3. 能量代谢紊乱：酒精在体内代谢会产生大量热量，但这些热量营养价值很低。这会导致食欲下降，影响正常饮食，进一步加剧营养不良。

面对酒精的多重危害，最明智的选择是适量饮酒或完全不饮酒。根据世界卫生组织的建议，成年男性每天纯酒精摄入量不应超过20克，女性则应更低，约为男性的二分之一到三分之二。此外，每周应至少有两天不饮酒，给肝脏充分的休息时间。

酒精对人体健康的危害是全方位的，从肝脏损伤到营养吸收障碍，从免疫系统削弱到心血管疾病风险增加。尽管适量饮酒可能对某些人有一定的保护作用，但过量饮酒无疑会带来严重的健康问题。为了我们的身体健康，让我们重新审视自己的饮酒习惯，做出更明智的选择。