自制网红梦龙雪糕，香脆丝滑超简单！

自制网红梦龙雪糕，香脆丝滑超简单！

炎炎夏日，谁不想在家就能享受到香脆丝滑的梦龙雪糕呢？其实，自制梦龙雪糕并没有想象中那么难，只需要几个简单的步骤，你就能在家复刻这款网红甜品啦！

首先，让我们来看看制作梦龙雪糕需要准备哪些材料：

• 冰淇淋内馅：牛奶100g、炼乳45g（或糖45g）、蛋黄2个、木薯粉6-8g、奶油200g、糖15-20g、抹茶粉10-20g（可根据口味调整）
• 巧克力脆皮：黑巧克力150g、椰子油45g、坚果碎25g

这些材料在超市或者网上都可以轻松买到，而且价格也比较亲民哦！

1. 制作卡仕达酱

• 将蛋黄打散后加入炼乳拌匀，筛入木薯粉搅拌均匀备用。
• 牛奶加热至冒泡，缓缓倒入蛋黄液中边倒边搅拌，防止烫熟蛋黄。
• 将混合物倒入锅中，用中小火煮至浓稠，离火后盖保鲜膜冷藏备用。

2. 制作冰淇淋主体

• 奶油加糖和抹茶粉打发至六到八分发。
• 取出冷藏的卡仕达酱与打发好的奶油混合均匀。
• 将混合物装入裱花袋，挤入模具中，冷冻至少4小时。

3. 制作脆皮并组装

• 黑巧克力与椰子油隔水融化，加入坚果碎拌匀。
• 冷冻后的冰淇淋脱模，迅速蘸取巧克力液，放回冰箱凝固。

想要自制的梦龙雪糕既美味又实惠？这里有几个小妙招：

1. 选择性价比高的原料：比如可以用国产的黑巧克力代替进口巧克力，价格更亲民但品质也不错。
2. 简化制作工艺：比如可以省略卡仕达酱的制作，直接用奶油和牛奶混合制作冰淇淋内馅。
3. 控制冰淇淋的甜度和用量：过多的糖会增加成本，而且也不健康，适量即可。

除了经典的抹茶口味，你还可以尝试制作其他口味的梦龙雪糕：

• 草莓口味：在冰淇淋内馅中加入新鲜草莓酱
• 香草口味：在冰淇淋内馅中加入香草精
• 咖啡口味：在冰淇淋内馅中加入速溶咖啡粉

自制梦龙雪糕不仅美味，还能让你充分发挥创意，制作出属于自己的独特口味。而且，自己动手制作的雪糕，既卫生又健康，还能享受到DIY的乐趣，何乐而不为呢？所以，这个夏天，不妨试试自己动手制作梦龙雪糕吧！