自制奶香紫薯香芋糖水，比店里的更好吃！

自制奶香紫薯香芋糖水，比店里的更好吃！

这是一道高颜值的紫薯香芋糖水制作教程。绵密的紫薯、软糯的香芋、Q弹的西米与浓郁的奶香完美融合，不甜不腻。虽然制作过程需要约2个小时，但成品绝对值得尝试。

这道紫薯香芋糖水的食材非常简单，只需要紫薯、香芋、西米、黄冰糖和牛奶。以下是详细的制作步骤：

步骤一：煮西米

1. 锅中加入清水，水开后倒入西米，用勺子搅拌，防止西米粘连。
2. 当西米只剩下一小粒小白点时，将其倒入大碗内，盖上盖子，闷15分钟（直到小白点完全消失。如果温度降下来还有小白点，可以继续回锅煮）。
3. 闷好的西米过三遍凉水，然后用冷水浸泡备用。

步骤二：煮紫薯和香芋

1. 将紫薯和香芋洗净去皮，切成适量大小的块状。
2. 锅中加水，倒入紫薯和香芋，水位略高于食材一小截手指的高度。
3. 煮15-20分钟（根据个人口味调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿）。

步骤三：混合煮制

1. 将煮好的紫薯和香芋用漏勺捞出，然后将西米（过滤掉水）倒入锅中。
2. 加入牛奶和黄冰糖，煮沸即可食用。

小贴士

1. 西米不需要提前泡，也不需要清洗。水煮开后直接倒入锅内煮即可。
2. 如果有乳糖不耐受或不喜欢牛奶，可以将牛奶替换为椰奶。

这道甜品不仅颜值超高，口感也非常丰富。将其放入冰箱冷藏后食用，更是别有一番风味。对于喜爱甜品的人来说，这绝对是一道值得尝试的美味。