跟着丹丹游西江千户苗寨，打卡苗族美食

跟着丹丹游西江千户苗寨，打卡苗族美食

“西江千户苗寨，这个被誉为“中国最大苗寨”的地方，以其独特的吊脚楼建筑群和浓厚的苗族文化吸引着游客纷至沓来。今天，就让我们跟着丹丹导游，一起探索这个神秘的苗寨，品味最地道的苗族美食。

酸汤鱼：一锅酸辣，千年传承

“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句流传在贵州的俗语，生动地展现了当地人对酸汤的热爱。作为苗族最具代表性的菜肴，酸汤鱼的制作工艺凝聚了千年的智慧。

在西江千户苗寨，丹丹导游强烈推荐“亮欢寨”这家餐厅。这里的酸汤鱼选用新鲜的稻花鱼，搭配特制的红酸汤，再加上豆芽、西红柿等配料，煮沸后撒上特制的辣椒蘸水，一道酸辣开胃的酸汤鱼就完成了。这道菜不仅味道独特，更凝结着苗族人民对丰收的感恩和对生活的热爱。

苗王鱼：鲜美肉嫩，宴请贵宾

苗王鱼是苗家宴请客人的名菜，其味美肉鲜，深受当地人喜爱。这类鱼常常选用新鲜的鲤鱼或草鱼，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得鱼肉更加鲜美。

在西江千户苗寨，想要品尝最地道的苗王鱼，丹丹导游建议去“苗王鱼庄”。这里的鱼都是从附近的巴拉河现捞现做，保证了鱼肉的新鲜和口感。鱼肉细嫩，味道鲜美，绝对是一道不可错过的美食。

豆腐圆子：外酥里嫩，风味独特

贵阳豆腐圆子是贵阳的传统小吃，以豆腐为主料，搭配肉末、辣椒等食材，口感鲜美。这道小吃在西江千户苗寨也可找到，不妨一试。豆腐圆子外皮酥脆，内里嫩滑，加上特别的酱料和辣椒，味道十分独到。

牛肉粉：鲜美汤底，嫩滑牛肉

牛肉粉是贵阳的传统美食之一，以其鲜美的汤底和嫩滑的牛肉闻名。在贵阳的大街小巷，你都可找到各种各样的牛肉粉店。一碗热腾腾的牛肉粉，配上鲜香的汤底和软糯的米粉，再撒上部分葱花和香菜，绝对是一顿完美的早餐或午餐。

安顺烙锅：外焦里嫩，回味无穷

安顺烙锅也是必尝的美食之一，口感酥脆，回味无穷。这道菜的主要食材是豆皮、豆腐、土豆、红薯等，这些食材经过烙烤，外焦里嫩，香气扑鼻。安顺烙锅不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的小吃。

苗家米酒：醇厚香甜，款待宾客

苗家米酒以优质大米为原料，经过发酵酿制而成，口感醇厚，略带甜味，是苗族人民款待宾客的传统饮品。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

糯米糕：软糯香甜，传统美味

采用当地优质糯米制成，色泽洁白，软糯香甜，常作为早餐或茶点食用。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

苗家腊肉：风味独特，嚼劲十足

精选上等猪肉腌制后风干，肉质紧实有嚼劲，风味特别，是苗族人家中常见的食材。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

苗家豆腐圆：细腻鲜美，独特风味

将新鲜豆腐捣碎加入各种调料和蔬菜混合后制成丸子状，口感细腻，味道鲜美。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

油炸粑粑：外酥里嫩，风味独特

外皮金黄酥脆内里软糯，可搭配蜂蜜或辣椒酱食用，风味独有。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

苗家糍粑：香甜可口，传统美食

一种用糯米制成的传统食品，常常会蘸着糖或豆沙吃，香甜可口。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

野菜粑粑：健康美味，自然馈赠

用多种野生蔬菜和糯米粉制成，既健康又美味，是苗族人对自然馈赠的特别诠释。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

苗家泡菜：爽脆可口，开胃解腻

采用当地新鲜蔬菜腌制而成口感爽脆酸辣适中，可以开胃解腻。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

苗家凉粉：清凉爽口，夏日解暑

以绿豆淀粉为主要原料配以特制的调料，清凉爽口，非常适合夏季食用。在西江千户苗寨，你可以在当地的农家乐或特色餐馆中品尝到这道美味。

在西江千户苗寨，美食只是文化体验的一部分。这里还有更多值得探索的文化瑰宝。

苗族长桌宴：千年不散的宴席

在苗族文化中，长桌宴是宴席的最高形式，通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊等重要场合。长桌上摆满苗族传统佳肴，村民们盛装出席，与远道而来的客人共享美食。宴会上，苗族姑娘们会端着自酿的米酒，唱着敬酒歌，让宾客感受浓厚的民族风情。

苗族非遗文化展示中心

想要深入了解苗族文化，一定不能错过苗族非遗文化展示中心。这里展示了大量民间失传数百年的家具、器皿、农具、银饰等浓缩少数民族精华的物件，展现了贵州少数民族饰物积淀了千百年的历史，记载着秦汉古韵，唐宋风骚，明清习俗，特别是苗侗民族饰物彰显着浪漫的古典诗意与浓厚的乡土气息。

交通

• 从贵阳出发：可乘坐长途汽车或直通车，约4小时车程
• 从凯里出发：长途汽车约1小时，票价24元

住宿

推荐入住西江特色客栈，体验苗族吊脚楼的独特魅力。丹丹导游特别推荐“西江客栈”，这里不仅环境优美，还能欣赏到苗寨夜景。

最佳游览时间

春秋季节是游览西江千户苗寨的最佳时节，此时气候宜人，景色最美。建议在苗族节日如吃新节、苗年等期间前来，可以体验最地道的苗族文化。

跟着丹丹导游游西江千户苗寨，不仅是一次美食之旅，更是一次文化之旅。在这里，你不仅能品尝到最地道的苗族美食，还能深入了解这个神秘民族的历史与文化。所以，收拾行囊，来一场说走就走的西江之旅吧！