牛奶vs酸奶：谁是真正的护骨神器？

牛奶vs酸奶：谁是真正的护骨神器？

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新华网

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来源

1.

http://www.xinhuanet.com/science/20241121/8798cb7c13a1444da30ea137aa628540/c.html

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https://www.bangkokinternationalhospital.com/zh/health-articles/disease-treatment/causes-and-prevention-osteoporosis

最新研究发现，男性摄入较高量的牛奶、牛奶+酸奶组合以及牛奶+酸奶+奶酪组合，与更高的骨密度和更强的脊柱抗压能力相关。而对于女性来说，除了奶油摄入与某些指标正相关之外，其他奶制品的效果并不显著。这一发现揭示了不同性别在奶制品摄入方面的差异，同时也提醒我们在日常饮食中要注意合理搭配。

牛奶和酸奶都是优质的钙来源，但它们在补钙效果上有所不同。牛奶的钙含量约为115mg/100g，而酸奶的钙含量略高，约为118mg/100g。此外，酸奶在发酵过程中会产生乳酸，有助于提高钙的吸收率。因此，从补钙效果来看，酸奶略胜一筹。

男女在骨骼健康方面存在显著差异。女性由于绝经后雌激素水平下降，骨量会断崖式减少，更容易患骨质疏松。而男性则随着年龄增长，骨量逐渐流失，50岁以上风险增加。因此，不同性别在选择奶制品时需要考虑这些生理差异。

1. 儿童：推荐喝牛奶，因酸奶中的益生菌可能对未成熟的肠道有不良影响。

2. 老年人：更适合酸奶，因其助于改善肠道环境并提高营养吸收效率。

3. 乳糖不耐受者：酸奶是理想选择，发酵过程降低了乳糖含量。

4. 肥胖者：低脂或无脂酸奶更合适，可减少热量摄入。

1. 摄入量：成年人每天应摄入300-500克奶制品，相当于一杯牛奶加上一小杯酸奶。

2. 饮用时间：牛奶适合在早餐或睡前饮用，而酸奶则适合在饭后1-2小时饮用，有助于消化。

3. 搭配建议：可以将奶制品与其他富含维生素D和K的食物搭配，如绿叶蔬菜、坚果等，以提高钙的吸收率。

综上所述，牛奶和酸奶各有优势。选择哪种更健康，需要根据个人的年龄、性别、健康状况等因素综合考虑。对于追求骨骼健康的你来说，合理搭配、科学饮用才是关键。