纯牛奶和动物奶油，自制蛋挞的秘密武器

纯牛奶和动物奶油，自制蛋挞的秘密武器

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/am36oovd/

2.

https://www.163.com/dy/article/IRF71V7K05566VN8.html

3.

https://www.sohu.com/a/811765859_121119271

4.

https://www.163.com/dy/article/IUF3RARI0552H7B7.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107293886/

想在家里做出既健康又美味的蛋挞吗？秘密武器就是纯牛奶和动物奶油！通过使用这两种高品质原料，你可以轻松制作出口感嫩滑、味道醇厚的家庭自制蛋挞。无论是大人还是孩子，都能享受到这份甜蜜的幸福。快来试试吧，让你的家人朋友都惊叹于你的烘焙技艺！

在蛋挞的世界里，动物奶油就像是一位神奇的魔法师，它能让普通的蛋挞液变成令人垂涎的美味。动物奶油是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。它不仅能增加蛋挞的香味，还能让口感变得更加细腻顺滑。

但是，这位魔法师也有它的脾气。如果使用过多，会让蛋挞变得过于油腻。所以，在制作蛋挞时，我们需要掌握好动物奶油和牛奶的比例。一般来说，100克牛奶配两个鸡蛋，再加上适量的淡奶油，这样的比例最为合适。

1. 准备材料：你需要新鲜的鸡蛋、纯牛奶、动物奶油和细砂糖。如果喜欢更浓郁的奶香，还可以加入少量炼奶。

2. 混合蛋液：将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。然后依次加入牛奶和动物奶油，充分混合。如果使用炼奶，也可以在这个时候加入。

3. 过滤蛋液：将混合好的蛋液用细筛过滤，去除气泡和杂质，这样烤出来的蛋挞才会细腻光滑。

4. 填充蛋挞皮：将过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中，注意不要倒得太满，七八分满即可。

5. 烤制：将蛋挞放入预热至190度的烤箱中，烤制约25分钟。具体时间和温度需要根据你的烤箱特性适当调整。

虽然动物奶油能让蛋挞变得更加美味，但它也含有较高的热量。所以，在享受美味的同时，也要注意适量。另外，市面上有很多植物奶油，它们虽然价格便宜，但含有反式脂肪酸，对健康不利。在制作蛋挞时，一定要选择真正的动物奶油，避免使用植物奶油。

现在，你已经掌握了制作美味蛋挞的关键技巧。不妨这个周末就在家里试试看吧！相信我，当你的家人朋友品尝到你亲手制作的蛋挞时，一定会给你一个大大的赞！