麻辣烫必点“不压秤”食材大揭秘
麻辣烫必点“不压秤”食材大揭秘
麻辣烫可以说是国民级的美食了，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热气腾腾的麻辣烫总能让人感到满足。但是，面对琳琅满目的食材，你是不是经常感到纠结？今天就来教你几招，让你在点麻辣烫时既能吃到满足，又不会花冤枉钱！
五大"不压秤"食材推荐
1. 牛百叶
牛百叶可以说是麻辣烫中的"性价比之王"了。它本身重量很轻，就算拿一大把也不会太重，但口感却非常好，比牛肚还要Q弹爽口。而且牛百叶的成本相对较高，所以很多店家都不会把它放在显眼的位置。如果你看到了，不妨多拿一些，绝对划算！
2. 鹌鹑蛋
每次去吃麻辣烫，我都一定会点几个鹌鹑蛋。首先，它的口感和味道都比鸡蛋要好很多，尤其是泡在麻辣烫的汤汁里，充分入味以后，真的是鲜美无比。其次，鹌鹑蛋这种食材也是属于不压秤的，拿上几个基本上没有什么重量。而且鹌鹑蛋的成本一般也是比较高的，因此老板也是希望你对这种食材视而不见的。
3. 菠菜
在所有蔬菜里边，对于菠菜来说重量是非常轻的，我们也知道油麦菜和香菜还有一些大头菜，比起来的话，菠菜的口感吃起来要好吃一些，也有很多的人在去吃麻辣烫的时候都会点些青菜，只是为了点缀一下，让碗里边的颜色，看起来会更加的漂亮一些，所以说在去拿青菜的时候只需要拿一样菠菜就可以了。
4. 金针菇
金针菇应该是很多人都喜欢吃的菌类之一了，而且金针菇也是我和同事们吃麻辣烫的时候，最不可少的了，而且金针菇还特别的轻，就算加一大把，也没有多重，而且金针菇还不带水分，吃麻辣烫的时候，最适合那些喜欢吃金针菇的人多点一些了！
5. 豆泡
豆泡是很多人吃麻辣烫时的必备食材。因为大家都知道，豆泡是空心的，而且里面有很多小孔，放在麻辣烫里能吸收大量的汤汁，每一口都是满满的幸福感。而且豆泡的价格相对较低，性价比很高。
点单小技巧
选择干食材：像粉丝、粉条这类干的食材，比浸泡在水中的食材更划算。同样重量下，干食材能提供更多的口感和饱腹感。
避免丸子类：很多丸子都是由碎肉加淀粉、各种添加剂制作而成，不仅不健康，还比较压秤。相比之下，选择鹌鹑蛋、豆腐皮这类真材实料的食材更划算。
多选菌菇类：木耳、银耳、金针菇等菌菇类食材，不仅重量轻，营养价值也高，而且口感鲜美，是很好的选择。
适量搭配青菜：油菜、菠菜、茼蒿、生菜等青菜，不仅能解腻，还能补充维生素，避免上火。但要注意适量，过多的青菜虽然不压秤，但可能会影响整体的口感。
实用搭配方案
荤素搭配：可以选择1-2种肉类（如牛百叶、鹌鹑蛋），搭配2-3种蔬菜（如菠菜、金针菇），再加上一些豆制品（如豆泡）。
主食+配菜：如果想吃得更饱一些，可以加一些粉丝或粉条作为主食，再搭配上述的食材。
注意比例：一般来说，蔬菜类的重量应该占到总重量的一半左右，这样既能保证口感，又不会让价格太高。
记住，吃麻辣烫的目的是享受美食，而不是比谁花的钱多。所以，下次去吃麻辣烫时，不妨试试这些"不压秤"的食材，相信你会有不一样的体验！