高血压患者也能安心吃苹果？研究证实：这样吃效果最好

高血压患者也能安心吃苹果？研究证实：这样吃效果最好

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https://new.qq.com/rain/a/20240910A04UAH00

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https://cloud.kepuchina.cn/newSearch/imgText?id=7278434303897026560

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http://www.fazhiducha.cn/index.php?p=news_show&id=3297&lanmu=25

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https://www.nfnews.com/content/p3ZO9P9A6l.html

“一天一个苹果，医生远离我”这句谚语，对于高血压患者来说，可能真的有科学依据。近期，多项研究表明，苹果中的多种营养成分对控制血压有积极作用，尤其是与香蕉搭配食用时效果更佳。

苹果之所以能帮助降压，主要得益于其中的三种关键营养成分：

1. 钾元素：虽然苹果的钾含量（83毫克/100克）不及香蕉，但依然能促进体内钠的排出，帮助维持电解质平衡，从而降低血压。

2. 膳食纤维：苹果的膳食纤维含量（1.7克/100克）是葡萄的近两倍。膳食纤维不仅能帮助降低胆固醇，还能改善肠道健康，减少炎症反应，有利于血压控制。

3. 黄烷醇：这是苹果中最值得关注的降压成分。英国学者通过对25000多名英国居民的饮食调查发现，经常食用富含黄烷醇的食物（如苹果、茶、浆果等）的人血压较低，尤其是高血压患者。黄烷醇能改善血管功能，降低血压（特别是舒张压），同时还能降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

2024年，大连医科大学第二附属医院等机构在《营养学前沿》杂志上发表的一项研究，为苹果的降压效果提供了有力证据。该研究基于美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据库中的2480名高血压患者，进行了长达10年的随访。研究发现：

• 与很少吃苹果的人相比，每周吃3-6次苹果的高血压患者，全因死亡风险降低40%。
• 当苹果与香蕉搭配食用时，效果更佳。每周同时食用3-6次苹果和香蕉的患者，全因死亡风险降低43%。

虽然苹果对高血压患者有益，但食用时仍需注意以下几点：

1. 适量原则：每天摄入200-400克苹果即可，相当于1-2个中等大小的苹果。过多摄入会增加糖分负担。

2. 食用方式：建议连皮一起吃，因为苹果皮中的黄烷醇含量（543.9-1227.9毫克/千克鲜重）远高于果肉。

3. 成熟度选择：随着成熟度提高，苹果中黄烷醇含量会逐步下降直至稳定，因此选择适度成熟的苹果更佳。

4. 搭配建议：与香蕉搭配食用效果更佳，但也可以与其他富含黄烷醇的水果如浆果类搭配。

5. 注意事项：虽然水果对健康有益，但不能替代医生的治疗方案。在调整饮食前，最好咨询医生或营养师的意见。

苹果作为日常水果，其降压效果已得到科学研究的证实。对于高血压患者来说，将苹果纳入日常饮食是一个简单且有效的辅助治疗方法。但需要注意的是，控制血压还需要综合管理，包括合理膳食、适量运动、遵医嘱服药等。通过科学的生活方式调整，高血压患者可以更好地控制病情，享受健康生活。