周末厨房：无油水煮白菜DIY

周末厨房：无油水煮白菜DIY

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JM8EMTQS05568M7I.html

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https://new.qq.com/rain/a/20241028A0710900

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https://m.xiachufang.com/recipe/107444655/

周末在家不妨试试这款简单健康的无油水煮白菜DIY。只需白菜、盐和昆布粉，就能做出一道美味佳肴。不仅可以单独食用，还能搭配板栗、南瓜等多种食材，让你的餐桌更加丰富多彩。快来动手试试吧，享受健康美食的乐趣！

在当今追求健康生活方式的潮流中，无油烹饪以其低脂、低卡路里和减少油烟的特点，成为越来越多人的首选。无油烹饪不仅能保留食材的原味，还能减少油脂摄入，降低心血管疾病的风险。今天，我们就来尝试一道简单又健康的无油水煮白菜。

白菜，这种看似普通的蔬菜，其实蕴含着丰富的营养价值。它含有高达37.5毫克/100克的维生素C，甚至超过了许多柑橘类水果。此外，白菜还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。同时，它还含有叶酸、胡萝卜素等多种营养成分，是一种名副其实的健康食材。

材料准备：

• 新鲜白菜若干
• 盐适量
• 昆布粉（可选）

步骤：

1. 将白菜洗净，切成适口大小的块状。
2. 锅中加入足量清水，大火烧开。
3. 水开后，将白菜放入锅中，转小火慢煮。
4. 煮至白菜变软，加入适量盐调味。
5. 如果喜欢，可以在出锅前撒上少许昆布粉，增加鲜味。
6. 煮好的白菜捞出，沥干水分，即可食用。

虽然无油水煮白菜本身已经很美味，但你还可以根据个人口味，搭配其他食材，创造出更多变化。

1. 白菜豆腐汤

• 材料：白菜、嫩豆腐、姜片
• 做法：白菜和豆腐一起放入水中煮，加入姜片提味。煮至食材熟透，加盐调味即可。

2. 白菜粉丝煲

• 材料：白菜、粉丝、蒜末
• 做法：粉丝提前泡软，与白菜一起放入砂锅中，加水煮开。转小火慢炖，最后加入蒜末和盐调味。

3. 白菜蘑菇汤

• 材料：白菜、白蘑菇或香菇
• 做法：蘑菇切片，与白菜一起煮。煮至食材熟透，加盐调味，可撒少许葱花点缀。

4. 白菜土豆炖

• 材料：白菜、土豆、胡萝卜
• 做法：土豆和胡萝卜切块，与白菜一起炖煮。煮至食材熟透，加盐调味。

5. 白菜冬瓜汤

• 材料：白菜、冬瓜
• 做法：冬瓜去皮切块，与白菜一起煮。煮至食材熟透，加盐调味。

6. 白菜玉米汤

• 材料：白菜、甜玉米
• 做法：玉米切段，与白菜一起煮。煮至食材熟透，加盐调味。

无油水煮白菜不仅制作简单，而且口感清爽，营养丰富。通过搭配不同的食材，你可以创造出多种风味，让餐桌上的选择更加多样化。这个周末，不妨试试这道健康又美味的无油水煮白菜，享受DIY的乐趣吧！