《长三角地区学生营养早餐倡议白皮书》发布：营养早餐助力学生健康成长

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https://www.sohu.com/a/828637721_121819701

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https://juejin.cn/post/7433422577363025957

3.

https://m.shenchuang.com/scnews/20240807/1821001870924189697.html

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https://www.foodeducation.cn/sydt/show.php?itemid=4391

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https://www.yxnu.edu.cn/info/1537/38303.htm

6.

https://liuxue.hanlin.com/p/84216.html

近日，由“潮新闻”美好生活研究院联合一鸣食品、艾瑞咨询等机构企业发布的《长三角地区学生营养早餐倡议白皮书》引发广泛关注。这份白皮书针对长三角地区6-12岁儿童的早餐食用情况进行了深入调研，揭示了当前学生早餐存在的问题，并提出了科学的营养搭配建议。

白皮书显示，尽管大多数家长认为自己为孩子准备的早餐营养充足，但实际情况并不乐观。一个突出的问题是早餐品类过于单一，特别是蔬菜水果的摄入量严重不足。专家指出，这种不均衡的饮食结构可能导致孩子缺乏必要的维生素和膳食纤维，影响生长发育。

那么，一份真正营养均衡的早餐应该包含哪些要素呢？白皮书提出了“5优彩虹营养”标准，包括种类优、营养优、健康优、特需优和色彩优。具体来说，一份合格的营养早餐应该包含四大类食物：

• 谷物类：如全麦面包、杂粮粥等，提供必要的碳水化合物
• 蛋白质：如牛奶、鸡蛋、豆制品等，促进肌肉和骨骼发育
• 蔬果类：提供丰富的维生素和矿物质
• 坚果类：补充健康的脂肪酸和矿物质

一个推荐的早餐搭配方案是：牛奶或酸奶搭配包子，再加上一些新鲜蔬菜和少量坚果。这样的组合既能保证能量供应，又能提供全面的营养。

研究显示，营养充足的早餐对学生的身心健康至关重要。浙江省中小学教育质量综合评价监测数据表明，每周吃早餐7天的学生比3天以下的学生平均成绩高出50-70分，相当于多接受1-1.5年的教育。此外，规律的早餐还能改善亲子关系，让孩子在良好的家庭氛围中成长。

针对目前存在的问题，专家建议家长应该：

1. 多样化选择：避免长期重复相同的早餐组合，定期更换食谱
2. 注重搭配：确保每餐都包含上述四大类食物
3. 控制用餐时间：保证孩子有15-20分钟的时间从容用餐
4. 树立榜样：家长应该和孩子一起吃早餐，培养良好的饮食习惯

一鸣真鲜奶吧推出的“5优彩虹营养”标准为家长提供了实用的参考。通过合理的营养搭配，我们完全有能力为孩子准备一份既美味又健康的早餐，助力他们茁壮成长。