喝牛奶的好处与注意事项

喝牛奶的好处与注意事项

牛奶是一种营养价值极高的饮品，适量饮用对身体健康大有裨益。以下是喝牛奶的几大好处：

强壮骨骼

牛奶不仅富含钙质，而且钙磷比例适宜，还含有维生素D和乳糖等促进钙吸收的物质。每天适量饮用牛奶，有助于骨骼健康，尤其适合儿童、青少年、绝经后女性及老年人。

增强免疫力

牛奶中含有多种生物活性肽，如免疫调节肽和抗菌肽等。这些物质能够调节人体生理功能，清除有害物质，促进血液循环，从而提高机体免疫力。

促进肠道健康

牛奶中的乳糖不仅能提供能量，还能改善肠道菌群，促进有益菌生长，对维护肠道健康具有重要作用。

促进身体发育

牛奶富含优质蛋白质，其中酪蛋白是主要成分。适量饮用牛奶有利于身体发育，增强肌肉力量，术后病人饮用还有助于身体恢复。

保护胃黏膜

适量饮用牛奶可以中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的损伤，有助于预防胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病。如果食用过辣食物导致胃部不适，可适量饮用牛奶缓解症状。

喝牛奶的注意事项

1. 适量饮用：建议每天饮用250-500毫升，早晚各一次为宜。
2. 禁忌人群：乳糖不耐受者和急性腹泻患者不宜饮用，以免加重症状。
3. 选择合适的牛奶种类：市面上牛奶种类繁多，包括全脂、低脂和脱脂牛奶等。应根据个人体质选择合适的产品，例如高血脂患者应选择低脂或脱脂牛奶。

参考资料：
叶彬华主编,《四季药膳》[M],福建科学技术出版社,2022.94.