北大医院营养科推荐：中老年人控糖饮食最佳方案

北大医院营养科推荐：中老年人控糖饮食最佳方案

引用

澎湃

等

9

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26505185

2.

http://health.people.com.cn/n1/2025/0110/c14739-40398895.html

3.

http://www.news.cn/food/20241018/7bc779bb50994ad49120ecc4679b2235/c.html

4.

https://health.tvbs.com.tw/regimen/351675

5.

https://www.gourmettalks.com/index.php?id=1225

6.

https://news.bioon.com/article/22ce8408349b.html

7.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/1049411/%E9%95%B7%E8%80%85%E8%A1%80%E7%B3%96-%E7%B3%99%E7%B1%B3%E4%BB%A3%E7%99%BD%E9%A3%AF%E6%B8%9B%E7%B3%96%E5%B0%BF36-%E9%A2%A8%E9%9A%AA-%E9%80%B2%E9%A3%9F3%E6%8B%9B%E9%80%86%E8%BD%89%E7%B3%96%E5%B0%BF%E5%85%8D%E8%85%B8%E8%83%83%E8%B2%A0%E6%93%94

8.

http://www.news.cn/digital/20241119/05c0bc57a1ea4c589db42de6e2f3f751/c.html

9.

https://www.ageclub.net/article-detail/4291

一位50岁的李阿姨，通过半年的努力，成功将自己的血糖从16mmol/L降至5.5mmol/L。这个令人鼓舞的案例告诉我们，科学的控糖饮食方案对于中老年人来说至关重要。

食物选择：远离“升糖大户”

在日常饮食中，我们需要特别留意一些“升糖大户”。比如糯米鸡的升糖指数高达106，土豆泥的升糖指数接近100，这些都是糖尿病患者的“雷区”。此外，像肠粉、稀饭这类容易被身体快速吸收的食物，也会导致血糖迅速升高，应尽量避免。

饮食结构：均衡摄入是关键

合理的饮食结构对于控制血糖至关重要。建议每餐主食控制在1-2两，并采用粗细粮搭配的方式。同时，要确保摄入充足的蔬菜和适量的优质蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、精瘦肉、鱼虾和豆制品等。这样的饮食结构既能保证营养均衡，又能有效控制血糖。

饮食方式：少食多餐更健康

暴饮暴食是血糖控制的大敌。建议采用少食多餐的饮食方式，避免一次性摄入过多食物导致血糖急剧升高。同时，要养成细嚼慢咽的习惯，有助于控制食量，减轻胰岛负担。

乳制品：天然的控糖食品

最新研究发现，乳制品具有天然的控糖效果。特别是富含MFGM和极性脂质的乳制品，能够有效调节血糖水平。因此，在选择乳制品时，可以优先考虑那些经过特殊工艺处理、具有控糖功能的产品。

植物提取物：血糖调节的新选择

北京大学与蒙牛集团联合研究发现，某些植物提取物对血糖代谢具有显著的调节作用。这些研究成果为开发新型降糖食品提供了新的思路，也为中老年人的控糖饮食提供了更多选择。

远离含糖饮料

瑞典隆德大学的研究显示，含糖饮料是心血管健康的最大威胁。这类饮料不仅容易导致血糖飙升，还会增加心血管疾病的风险。因此，建议中老年人尽量避免饮用含糖饮料。

适量食用甜点

研究发现，适量食用甜点反而可能对心血管健康有益。这并不意味着可以无节制地食用，而是说在社交场合适量享用甜点，不会对健康造成负面影响。

规律运动不可少

运动是控制血糖的重要手段。研究表明，下午和晚上运动对改善血糖控制效果最佳。建议中老年人每天进行30分钟到1小时的运动，如散步、骑车等有氧运动。

睡眠质量要保证

哈佛大学的研究发现，晚睡晚起的人患糖尿病的风险增加72%。因此，保持良好的睡眠习惯对于控制血糖非常重要。建议中老年人保持规律的作息时间，每晚保证7-8小时的优质睡眠。

定期监测血糖

定期监测血糖是了解病情、调整治疗方案的重要依据。建议使用家用血糖仪进行日常监测，重点关注空腹血糖、餐后两小时血糖和睡前血糖三个时间点。

通过合理的饮食结构、科学的饮食方式，辅以适当的运动和良好的生活习惯，中老年人完全有能力将血糖控制在合理范围内。让我们从现在开始，为父母的健康保驾护航！