煮苹果水：便秘救星还是养生神器？

煮苹果水：便秘救星还是养生神器？

引用

网易

等

12

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IS1EMI2505538CEF.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1797997891968157121

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29943828

4.

https://wap.china.com/act/qa/13004046/20240125/46124432.html

5.

https://health.baidu.com/m/detail/ar_5520030430920128808

6.

https://m.sohu.com/a/789761939_439826/?pvid=000115_3w_a

7.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26173174

8.

https://www.piyao.org.cn/20250116/be0972c4aad543eb9b92ff8340450936/c.html

9.

https://blog.fjb100.com/article/keep-gut-moving?srsltid=AfmBOoqAYg1Ej00HKW5eacoEnbq5bOWNcRhiCoia4K49Nviaj1T-hVOR

10.

https://juejin.cn/post/7408847526298550312

11.

http://zhongxiang.shoucheng123.com/forum/detail?tid=1706838222aopmv95n

12.

https://health.jschina.com.cn/jkjs/202401/t20240130_3356059.shtml

最近，“煮苹果水”突然登上热搜，引发了广泛讨论。这种简单的饮品，究竟有何神奇之处？让我们一起来探索煮苹果水的奥秘。

苹果中富含膳食纤维和果胶，这两种物质对肠道健康至关重要。研究表明，煮苹果水能有效缓解便秘，其科学原理在于：

1. 膳食纤维软化：煮制过程会使苹果中的膳食纤维软化，更容易被人体吸收。软化的纤维能促进肠道蠕动，帮助消化系统更顺畅地运作。

2. 果胶释放：果胶是一种水溶性纤维，煮苹果时会大量释放。果胶具有很强的吸水性，能增加粪便体积，使其更容易排出体外。

食品营养学专家指出，苹果加热后，其中的膳食纤维果胶得以软化，更容易被人体吸收，从而发挥更好的营养作用。

煮苹果水看似简单，但要充分发挥其功效，还是有一些技巧的：

1. 基础做法：选择新鲜苹果1个，洗净后切成小块。将苹果块放入锅中，加入适量清水（约2杯），大火煮沸后转小火煮15分钟。最后，将煮好的苹果和水一起倒入杯中饮用。

2. 注意事项：

   • 保留果皮：苹果皮中含有大量抗氧化物质，建议保留。
   • 蒸煮选择：从保留营养的角度看，蒸熟优于水煮。如果选择水煮，一定要将果肉和水一起食用。
   • 时间控制：煮制时间不宜过长，15分钟左右即可，以免营养流失。

虽然煮苹果水好处多多，但并不适合所有人：

1. 适用人群：

   • 脾胃虚弱者
   • 肺燥咳嗽者
   • 津伤口渴者

2. 禁忌人群：

   • 体内湿热较重的人
   • 糖尿病患者需谨慎饮用，因为苹果中含有天然果糖，可能会影响血糖水平。

除了缓解便秘，煮苹果水还有以下14个健康好处：

1. 润肺止咳
2. 降血压
3. 改善睡眠
4. 保护心脏
5. 增强免疫力
6. 控制体重
7. 滋养皮肤
8. 补充能量
9. 降低胆固醇
10. 预防便秘
11. 保护视力
12. 清新口气
13. 调理气血
14. 延年益寿

这些好处看似繁多，实则都是中医养生理念的体现。中医认为，养生之道在于调和阴阳、平衡五行。而煮苹果水正是这样一种简单易行、效果显著的养生方法。

在这个干燥的秋冬季节，不妨给自己煮一杯苹果水，既美味又健康。但请记住，煮苹果水虽好，但不能替代正常的饮食和医疗。如有身体不适，应及时就医。