青橄榄：秋冬养生的绿色小精灵

青橄榄：秋冬养生的绿色小精灵

引用

东方网

等

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来源

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秋天到了，天气渐渐转凉，不少人开始出现口干舌燥、喉咙不适的症状。这时候，一颗青橄榄或许能帮你轻松应对这些困扰。青橄榄不仅是一种美味的水果，更是一味养生良药。今天就让我们一起来探索青橄榄的养生奥秘。

青橄榄富含维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。在中医理论中，青橄榄属于“青色食物”，能够疏肝强肝，特别适合秋冬季节食用。

在秋冬季节，青橄榄的养生价值尤为突出。它能够有效缓解口干舌燥、咽喉疼痛等不适症状，特别适合以下人群：

• 教师、歌手等用嗓过度的人群：青橄榄可以滋润喉咙，缓解声音嘶哑。
• 长期在空调环境下工作的人：青橄榄能够生津止渴，缓解干燥。
• 吸烟者：青橄榄有助于清除肺部毒素，保护呼吸道。

青橄榄的食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择合适的方式。

直接食用

将新鲜的青橄榄洗净后直接咀嚼，初入口时可能会感到酸涩，但越嚼越甜，满口生津。这种食用方式能够最大程度保留青橄榄的营养成分。

泡水饮用

将青橄榄切片或整个放入杯中，加入热水浸泡5分钟后即可饮用。每天饮用1-2次，每次约250毫升，可以有效缓解咽喉不适。

煲汤

青橄榄常用于煲汤，如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤（青橄榄+白萝卜+猪瘦肉）等。这些汤品不仅味道鲜美，还具有开胃润喉、祛痰止咳的功效。

腌制

将青橄榄洗净后拍扁，加入适量食盐摇晃均匀，放置1-2小时即可食用。这种方式不仅使青橄榄更加入味，也易于保存。

选购青橄榄时，应注意以下几点：

• 选择色泽鲜绿、表面光滑的果实
• 避免购买有破损或凹陷的罐装产品
• 优先选择整颗的橄榄，而非去核的橄榄

储存方面，未开封的罐装青橄榄可以保存两年。开封后需要密封冷藏，可以保存12-18个月。如果发现霉菌或盐水变质，应立即丢弃。

青橄榄虽好，但并非人人皆宜。严重便秘者、高血糖患者以及腹泻人群应慎用。此外，青橄榄不宜与牛肉或寒性食物（如香蕉、西瓜）同食，以免引起消化不良。

在这个秋冬季节，不妨试试用青橄榄来调理身体，让你的冬季充满活力。无论是直接食用还是煲汤煮水，青橄榄都能为你带来意想不到的健康惊喜。