冬季养生神器：红薯的N种好处

冬季养生神器：红薯的N种好处

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澎湃

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冬天来了，养生也要跟上节奏！红薯作为一种老少皆宜的绿色食品，不仅味道甜美，而且具有补脾益胃、润肠通便、生津止渴等多种养生功效。无论是红心红薯的护眼抗衰，还是紫心红薯的抗氧化美容，都能让你在这个寒冷的季节里保持健康活力。不过记得适量食用哦，不然可能引起消化不良等问题。快来试试吧，让红薯成为你冬日里的温暖守护神！

红薯，又称白薯、番薯、地瓜等，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、硒等矿物质，也被大众称为“土人参”。每100克红薯仅含0.2克脂肪，却能产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

1. 减脂通便：红薯富含粗纤维素，可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便、通气，还可促进肠黏膜对水分的吸收，从而使大便胀大，软化粪便，缓解便秘。

2. 滋补肾阴：中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛、午后潮热等肾阴虚者。

3. 补中和血：红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，而且红薯还不容易生湿热，坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

4. 增强免疫力：红薯中糖类物质、维生素C、膳食纤维等营养素含量较高，可以帮助身体补充营养物质，增强免疫力。

5. 保护心血管：红薯当中含有维生素，胡萝卜素，钾元素，叶酸等成分，对保护心血管有帮助。其中钾元素可以保持身体里体液酸碱性，维持血压和心脏的正常功能，预防心血管疾病。

1. 红薯小米粥：红薯去皮切小块，加小米、清水入锅，大火烧开后转小火，再煮20~30分钟后，直到粥变粘稠即可，可加适量糖食用。

2. 红薯生姜汤：红薯250克，生姜3片，冰糖适量。红薯洗净后去皮切块，生姜切片；以上食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟；加入适量的冰糖后即可饮用。

3. 栗子红薯汤：栗子200克，红薯200克，排骨2根，红枣4粒，姜2片。排骨洗净切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮切大块；红枣洗净拍扁去核。煮沸8碗清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

1. 红薯吃多易腹胀：不少人以为红薯能通便，多吃点能对身体有好处。但过多食用红薯，肠道里会产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。尤其是平时就容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人，不宜多吃。

2. 吃红薯别忘减主食：红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米饭。建议不要把红薯完全充当主食，而是部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。且最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

3. 空腹吃红薯烧心：红薯含糖量高，空腹食用时，胃肠道会分泌过多胃酸，刺激胃黏膜导致泛酸，吃完以后就容易出现烧心、反酸的感觉。对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管返流等酸相关性疾病的患者，多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。

4. 不宜与柿子同吃：红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维，会刺激胃酸过量分泌。而柿子含有大量鞣酸，在胃酸的作用下，易产生不可溶解的“沉淀物质”，进而形成结石。再加上柿子中大量的果胶和纤维，容易形成胃柿石，造成消化道阻塞，导致腹痛。如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

5. 不碰黑斑红薯：黑斑红薯，其实就是被黑斑菌感染了。黑斑菌排出的有毒物质，能使红薯变硬、发苦，且用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体，不但会对肝脏造成急性伤害，还会发生急性中毒。

在众多冬季养生食材中，红薯以其独特的魅力和丰富的营养价值，成为了不少人餐桌上的常客。它不仅能满足味蕾的需求，更能带来多方面的健康益处。红薯是一种营养价值丰富的食物，其升糖指数相对较低，适量食用不会导致血糖大幅度上升。然而，对于糖尿病患者来说，仍需谨慎食用，注意控制食用量和监测血糖水平。在日常生活中，保持饮食多样化、选择健康的烹饪方式以及定期进行血糖监测，都是维持血糖稳定的关键。通过科学合理的饮食和生活方式，我们可以更好地享受红薯带来的美味与健康。

1. 普通人：适量食用红薯不会导致血糖大幅度上升。但对于糖尿病患者，则需要更加严格控制食用量。

2. 糖尿病患者：可以将红薯作为主食的一部分，但要控制食用量，同时要注意血糖监测。

3. 湿阻脾胃、气滞食积者：红薯粗纤维多，且有养阴作用，湿阻脾胃、大便溏烂、腹泻者不宜过多食用。此外，据《本草纲目拾遗》记载：“中满者不宜多食，能壅气”。因此气滞食积者也不宜多吃。

4. 反酸烧心者：红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

5. 小孩：如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，可以经常吃些红薯，对身体很有好处。

6. 老人：在广东的早餐店铺，蒸红薯、红薯粥也是常见物。今天就带大家一起来了解下红薯的食疗价值。