水果是凉的，为什么吃了还上火？一文带你读懂水果的“性格”
水果是凉的，为什么吃了还上火？一文带你读懂水果的“性格”
在炎炎夏日，我们常常对清凉的水果情有独钟。然而，为什么有些人吃了凉性水果后反而会"上火"？原来，水果也有"冷热"之分。本文将为您详细解析水果的"性格"，帮助您根据个人体质选择合适的水果，享受健康美味。
在炎炎夏日里，我们总会对凉爽的水果情有独钟。清脆的西瓜、酸甜的葡萄、多汁的哈密瓜，种种美味的水果让我们在炎热的日子里有了一些清凉的慰藉。
然而，尽管水果被普遍认为是清凉解暑的食物，却也有人吃了后感觉 “上火” 。这究竟是怎么回事呢？
原来，水果也有 “冷热”之分 。在中医的理论里，水果有 “凉性”、“温性”、“热性” 之分。
所谓“凉性”水果，指的是性寒凉、清热、降火气、富含水分的水果，比如西瓜、柚子、山竹等；而“热性”水果则是指性温热、散寒、助阳、具有热量的水果，比如榴莲、荔枝、樱桃等；“温性”的水果指没有太明确的凉热区分，比如蓝莓、苹果、葡萄等多数人都适合吃。
因此，吃水果也需要根据个人体质来选择，以免引起不适。
如果你是容易上火、容易出汗、容易便秘、怕热的热性体质，不妨选择一些凉性水果；如果你是四肢冰凉、容易腹泻的寒性体质，则选择一些热性水果比较适合。或者可以选择寒性水果或者热性水果搭配着吃，能够有效调节体温、舒缓燥热，既清凉解暑，也可以满足口腹之欲。
例如山竹和榴莲经常会同时出现在泰国马拉松比赛的补给站上， 榴莲属于热性水果，食用过量的话会引起上火， 只有清凉解热的山竹才能“压制”这股火气 ，所以榴莲与山竹经常被一起食用，也因此被称为“夫妻果”，起到了一个互补、中和的作用。
我们在日常生活中所接触的水果都分别属于什么类型呢？
凉性 西瓜、哈密瓜、甘蔗、草莓、橘子、猕猴桃、枇杷、椰子、山竹、葡萄柚、香蕉、柚子、百香果、柿子、香瓜、梨……
温性 柠檬、蓝莓、火龙果、葡萄、李子、青梅、桑葚苹果、木瓜、莲雾、覆盆子、无花果……
热性 荔枝、榴莲、芒果、龙眼、番石榴、鲜枣、杨梅、水蜜桃、金桔、红毛丹、柳橙、樱桃……
一般来说，对于健康人群，直接生吃水果会获得更完整的营养成分，因为水果榨成汁后糖分会升高，营养成分也没有直接吃水果获取的多，但对于不能吃有渣水果的肠炎患者来说，把水果炸成汁也是不错的选择。
另外对于脾胃受损，一吃凉的食物就会出现腹泻、腹胀等情况、体质较虚寒的人来说，吃太多寒性水果则 容易导致寒气过重，影响消化吸收 ，甚至加重体质虚寒的症状，那么可以考虑把水果煮熟、加热食用。
煮熟的水果更酸甜软烂，也比较适合食欲不振的人群、或者老年人食用。煮熟后的水果仅仅只会损失少量的维生素C， 常见的食物做熟后维生素损失量大约只为10%~25%， 而损失的维生素可以用多吃蔬菜来弥补。（数据
所以不用担心煮熟后的水果营养成分流失很大。 反而，水果蒸煮着吃有一定的养生保健功效。 比如蒸煮山楂含有大量的有机酸、果酸等，对胃不会产生刺激。煮过的苹果营养价值也比生吃更高，熟苹果可以软化纤维，对胃肠道刺激更小，脾胃虚弱的人比生吃更养胃。
在夏日别再吃错啦，让我们在享受水果的美味的同时，也注意合理搭配，保持身体的平衡和健康。水果虽好，但只有适量的选择才能让我们真正享受到水果带来的健康益处。