香酥白银虾，全家老少都爱的高钙美味

香酥白银虾，全家老少都爱的高钙美味

引用

央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/10/10/ARTItM9r0phyOR41Ua7rJ4cG241010.shtml

2.

https://www.gdzjdaily.com.cn/p/2908856.html

3.

https://www.goodreads.com/questions/4679657-99367376-t

4.

https://www.gz.gov.cn/zlgz/whgz/content/post_10019725.html

5.

https://www.yzyxxr.com/news/755.html

秋天到了，天气渐凉，正是进补的好时节。今天给大家推荐一道全家老少都爱的美味——香酥白银虾。这道菜不仅口感酥脆，还富含高蛋白和钙质，尤其适合老人和小孩食用。

白银虾是一种优质的海产食材，其肉质鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、钙质以及多种微量元素，是补充人体所需营养的理想选择。而且，白银虾的肉质细腻，口感鲜美，无论是老人还是小孩，都能轻松享用。

准备食材

• 主料：白银虾 200克
• 辅料：盐 1茶匙、大葱 1截、生姜 3片、料酒 1勺、淀粉 2勺、鸡蛋 1个

制作步骤

1. 清洗处理：将白银虾洗净，剪去虾须并控干水分。

2. 腌制入味：加入盐、大葱和生姜，腌制15分钟。这一步可以让虾肉更加入味，同时去除腥味。

3. 裹糊准备：先撒上淀粉拌匀，再打入鸡蛋液搅拌成粘稠状。这个步骤是让虾肉外酥里嫩的关键。

4. 炸制过程：
   • 锅中放花生油，烧至微微冒烟时倒入虾糊。
   • 用筷子画圈拨散，炸至金黄酥脆（约5分钟）。
   • 捞出沥油，放在吸油纸上吸去多余油脂。

小窍门

• 油量要多一些，因为炸制过程中体积会膨胀。
• 控制好油温和时间，从下锅到捞出大约需要5分钟。
• 虾入锅后先不要立即搅动，以免粘连，稍定型后再翻动。

香酥白银虾不仅美味可口，还是一道营养丰富的佳肴。它富含高蛋白和钙质，尤其适合老人和小孩补钙。而且，这道菜的制作过程简单易学，非常适合家庭制作。

• 可以根据个人口味，在腌制时加入适量胡椒粉或五香粉。
• 炸制完成后，可以撒上少量孜然粉或辣椒粉增加风味。
• 作为配菜，可以搭配一些蔬菜沙拉或者蘸酱食用。

这道香酥白银虾不仅美味可口，还富含高蛋白和钙质，尤其适合老人和小孩食用。而且，这道菜的制作过程简单易学，非常适合家庭制作。快来试试这款全家人都会爱上的香酥白银虾吧！