空气炸锅版脆皮五花肉，周末家庭烹饪神器！

空气炸锅版脆皮五花肉，周末家庭烹饪神器！

引用

新浪网

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来源

1.

https://finance.sina.com.cn/roll/2024-09-11/doc-incnusvi1712931.shtml

2.

https://www.sohu.com/a/773165098_121923009

3.

https://post.smzdm.com/p/a6pgdp8e/

4.

https://post.smzdm.com/p/aovko5v7/

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https://i-news.com.tw/2024/07/129528/

6.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1t2nQy

周末在家想做一道美味的脆皮五花肉？试试用空气炸锅吧！这款新型厨具不仅能省去复杂的烹饪步骤，还能让你轻松享受到餐厅级别的美味佳肴。今天就来分享一下如何用空气炸锅制作这道美味的脆皮五花肉。

空气炸锅的原理是在食物周围高速循环热空气，使得做出的食物更加酥脆。而且空气炸锅基本无需用油，也不需要不断翻动食物，这种无油方式能减少食物热量，让饮食更加健康。另一方面，空气炸锅与烤箱不同，它传递热空气的速度比烤箱快，用它烤制的食物具有较为均匀的酥脆感。

传统的脆皮五花肉制作过程相对复杂，需要经过腌制、涂抹淀粉、油煎等多个步骤。而使用空气炸锅，你只需要将腌制好的五花肉放入炸锅，设置好温度和时间，就能得到外酥里嫩的美味。

准备食材

• 五花肉一块（建议选择带皮的，口感更佳）
• 料酒适量
• 五香粉适量
• 盐适量
• 白醋适量

制作步骤

1. 清洗与腌制

将五花肉洗净，用刀在猪皮上划几刀（注意不要切到肉），然后用叉子在猪皮上扎一些小孔。这样做可以让猪皮更容易变脆。

接下来，用料酒、五香粉和盐腌制五花肉。将这些调料均匀涂抹在五花肉上，注意只涂抹肉的部分，猪皮上不要涂。然后将五花肉放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。

2. 预热与烹饪

将腌制好的五花肉从冰箱取出，用厨房纸巾擦干表面的水分。在猪皮上均匀涂抹一层白醋，这一步可以让猪皮更加酥脆。

将五花肉放入预热至200度的空气炸锅中，猪皮朝上。设置烹饪时间为20分钟。

3. 翻面与完成

20分钟后，将五花肉取出翻面，再次放入空气炸锅中，设置温度为200度，时间10分钟。

烹饪完成后，将五花肉取出，稍微冷却后切片即可食用。

1. 选择五花肉时，建议选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉质更加香嫩。
2. 腌制时间一定要足够，至少2小时，最好过夜，这样味道才能充分渗透。
3. 猪皮上的小孔一定要扎深，这样猪皮才能更好地变脆。
4. 温度和时间的设置可以根据自家空气炸锅的特性适当调整。

现在，你也可以在家轻松制作出美味的脆皮五花肉了！快去试试吧！