胖丁厨房&今天吃啥米：低卡美食大作战

胖丁厨房&今天吃啥米：低卡美食大作战

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1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791229550303494347

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1800397488631355373

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https://www.wenxuecity.com/blog/202409/75413/17507.html

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https://www.facebook.com/groups/1561302014173092/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107359439/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107345895/

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8.

https://marukoblog.tw/chicken-pancakes.html

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https://www.toutiao.com/article/6728385212666872332/

在健康饮食的风潮下，越来越多的人开始注重低卡路里美食。今天，我们就来看看两位美食博主——胖丁厨房和今天吃啥米，如何用创意和巧思，让低卡美食既健康又美味。

胖丁厨房的博主是一位美食达人，擅长将传统美食进行创新改良。她分享的这款低卡寿司，不仅制作简单，而且口感丰富，非常适合想要控制热量但又不想牺牲美味的你。

制作材料

• 寿司米：75克（半量筒）
• 寿司醋：10毫升
• 黄瓜：1条
• 酸萝卜：1条
• 肉松：适量
• 油酥肉松：少量
• 寿司海苔：1片

制作步骤

1. 将75克寿司米蒸熟，趁热拌入10毫升寿司醋，用不粘米的寿司专用勺搅拌均匀。
2. 将寿司卷帘包上一次性薄膜，放上寿司海苔。海苔粗糙面朝上，竖条纹面向自己。用寿司专用勺将米饭均匀抹在海苔上，上面的边留出一点空间。
3. 依次铺上黄瓜条、酸萝卜条、肉松、油酥肉松。开始慢慢卷卷帘，具体参见各卷寿司卷帘的视频。要点：每一次卷都卷紧、卷好后双手再次斜着握紧、两端最后放在卷帘上弄平。
4. 将卷好的寿司拿出，左手戴一次性手套开始切寿司，用快一点的小刀切。
5. 完成后装盘。喜欢味道重一点的就蘸寿司酱油和芥末吃。

这款低卡寿司的热量大约为每100克150千卡，不仅远低于传统寿司，而且口感更加清爽。你可以根据个人口味调整馅料，比如加入三文鱼、牛油果等，让营养更均衡。

今天吃啥米的博主专注于健康饮食，她的这款杂蔬豆腐煎饼，不仅低脂低卡，而且营养丰富，非常适合减肥期间食用。

制作材料

• 豆腐渣：300克
• 猪肉：100克
• 酸辛奇：100克
• 苏子叶：4块
• 鸡蛋：2个
• 青阳辣椒：2个
• 大葱：40克
• 鸡精：1茶匙
• 饼粉：1杯
• 水：1/2杯
• 食用油：适量

制作步骤

1. 在猪肉中加入胡椒和盐调味。
2. 陈年辛奇洗净后切成小块，剁碎。
3. 苏子叶捣碎备用。
4. 大葱，青阳辣椒捣碎后准备。
5. 把两个鸡蛋打散备用。
6. 将豆渣放入碗中，按1:0.5的比例加入水和煎饼粉即可。
7. 放入鸡蛋和猪肉、酸辛奇、苏子叶、青阳辣椒、大葱、鸡粉后，搅拌均匀，使面团充分涂在材料上。
8. 在平底锅里倒入油充分加热后，将和好的豆腐渣打成圆形放在平底锅上。
9. 正面烤得焦黄焦黄的时候，在边缘稍微加点油，就能做出更脆的豆腐渣饼。
10. 将豆腐渣饼移入碗中。

这款杂蔬豆腐煎饼的热量大约为每100克120千卡，富含蛋白质和膳食纤维，能有效增加饱腹感。你可以根据个人口味调整蔬菜种类，比如加入胡萝卜、菠菜等，让营养更全面。

1. 选择低卡食材：多使用蔬菜、豆腐、金针菇等低卡食材，它们不仅热量低，而且富含膳食纤维，能有效增加饱腹感。

2. 控制烹饪方法：尽量选择蒸、煮、烤等低油烹饪方式，避免油炸。同时，减少盐和调味料的使用，让食材本身的鲜美得以体现。

3. 创新组合：不要局限于传统食谱，可以尝试一些创新的组合，比如无米寿司、豆皮蔬菜卷等，让低卡美食也能充满惊喜。

4. 注意比例：在制作时要注意食材的比例，避免某一种食材过多导致热量超标。

5. 适量原则：即使是低卡美食，也要注意食用量，避免过量摄入。

低卡美食并不意味着牺牲美味。通过合理的搭配和创新的烹饪方法，我们完全可以让健康饮食变得既简单又美味。不妨试试上面的两款食谱，开启你的低卡美食之旅吧！