哈佛研究揭示：白发与营养的科学关联
哈佛研究揭示：白发与营养的科学关联
最近，一则关于白发的新闻在社交媒体上引发热议：哈佛大学研究发现，白发可能与癌症风险有关。这个令人惊讶的发现，让许多人开始重新审视自己头上的白发。
白发与癌症：一个令人意外的关联？
哈佛大学皮肤科系主任戴维·费希尔教授的研究团队发现，白头发的出现可能是人体的一种自我保护机制。当头发的黑色素干细胞基因遭到破坏时，人体会将其清除。如果这些被破坏的干细胞没有被及时清除，可能会在体内疯狂复制，最终形成癌细胞。因此，在接受同等压力的模式下，长白头发的人比不长的人罹患癌症的风险更低。
然而，上海交通大学医学博士周晓博表示，白头发多的人患癌风险更低这个说法并不符合逻辑。人体内多个部位均有黑色素细胞存在，而黑色素细胞恶变的原因以及白发的形成都很复杂。目前医学界并没有所谓的白头发多不容易患癌的结论，二者之间没有直接的关系。
为什么会长白发？
我们头发的颜色主要由毛囊根部的黑色素细胞决定。黑色素细胞分泌的黑色素多少就决定了头发的颜色。如果黑色素细胞的数量减少或者功能出现异常，黑色素减少就会导致头发变灰或变白。
长白发的最主要原因可能是老化，像亚洲人在30-50岁就会开始长白发。此外还有遗传以及某些基因突变等因素，都可能引起早发性白发的问题。除此之外，生理性因素也是导致白发生长的原因之一。比如长期压力过大、频繁熬夜、吸烟饮酒等不良习惯，均会导致白发。
营养缺乏与白发的关系
营养学家和医生们已经发现，维生素B族和微量元素铜、铁的缺乏，确实与白发的早发有着不可忽视的联系。
维生素B族，尤其是维生素B2和B12，它们在体内参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，对维持毛囊细胞的正常功能至关重要。缺乏这些维生素，不仅会影响到黑色素细胞的正常分泌，还可能会导致毛囊的早衰。而微量元素铜和铁，则直接参与黑色素的合成过程。铁负责运输氧气到毛囊，而铜则是酪氨酸酶的重要组成部分，这种酶直接影响黑色素的产生。一旦这两种微量元素缺乏，黑色素的合成就会受到影响，白发随之产生。
如何通过饮食改善白发？
蛋白质：作为头发的主要构成成分，缺乏蛋白质会导致头发变白。建议每天摄入足量的主食，男性大约为300克，女性为250克。此外，还应确保摄入300至500克的奶及奶制品和1个鸡蛋。推荐摄入约150克的瘦肉或低脂肪的鱼虾类，25克大豆、500克蔬菜、250克水果。
维生素B族：维生素B族是重要的代谢物质，对头发健康也有积极影响。全谷物、绿叶蔬菜、奶制品和动物肝脏等食物中维生素B族的含量较高。
微量元素：铜和铁是合成头发根部黑色素细胞的重要成分。为了增加这些微量元素的摄入，可以多吃黑木耳、动物肝脏、红肉、芝麻和坚果等食物。碘有助于促进毛发的生长。为了补充碘元素，可以多吃紫菜和海带等富含碘的食物。
生活习惯调整
除了营养补充，还需要注意以下生活习惯：
避免长时间扎头发：部分人群喜欢扎头发，但很多时候，头发扎起来会拉扯头皮，影响头皮的血液循环，导致脱发、白发等，建议避免长时间将头发扎在同一位置或佩戴太紧的发带。
按摩头皮：在日常生活中建议使用木梳、牛角梳、穴位梳等梳头，可以起到按摩头皮的辅助作用，在洗头时也应该多按摩头皮，避免使用塑料或其他梳子，容易产生静电。梳齿不应该太细，因为很容易拉伤发根或发束，多梳头可以促进头皮的血液循环，帮助头发更好地吸收营养，辅助预防白发。
注意防晒：很多年轻人发现自己的白头发是从头顶开始的，这是由于头顶持续受到紫外线照射的影响，进而产生了活性氧，导致白发的出现。头顶长白发，特别是头发分开的地方，因为紫外线能直接照射到的头发和头皮，更容易长白头发。所以，想要避免头顶过早的长白发，夏季外出时要做好防晒工作，最好戴帽子或打遮阳伞。
尽量戒烟：如果有吸烟的习惯，应尽量戒烟，香烟含有大量有毒有害物质，会使身体过早衰老，也会使头发变白。
精神解压：长期熬夜会导致肝脏的排毒和自我修复能力受到影响，使肝脏血液供应不足，影响头发的正常生长，因此应该确保每天至少有8小时的充足睡眠。另外，如果长期工作压力大，无法很好地释放，久而久之就容易出现头痛和失眠，导致人体内分泌失调，影响头发的营养供应，使
白发的出现虽然与年龄增长密切相关，但通过合理的饮食调整和良好的生活习惯，可以在一定程度上延缓这一过程。与其焦虑地拔掉每一根白发，不如从现在开始，关注自己的营养摄入和生活方式，让头发的自然变化来得更晚一些。