秋冬养生新宠：龙眼肉粥的制作与功效全攻略

秋冬养生新宠：龙眼肉粥的制作与功效全攻略

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家庭医生在线

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来源

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秋冬季节，天气渐凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷。在这个季节，一碗热腾腾的龙眼肉粥不仅能够温暖你的胃，更能滋养你的身心。龙眼肉，又称为桂圆，是秋冬季节养生的绝佳食材。它不仅口感甜美，更具有丰富的营养价值和独特的养生功效。

龙眼肉被誉为“南国明珠”，其营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、矿物质和维生素等营养物质。这些成分对大脑发育和智力提升有积极作用，特别适合学生和上班族食用。龙眼肉中的铁、钾等元素有助于促进血红蛋白再生，缓解因贫血引起的心慌、心悸、失眠、健忘等症状。同时，龙眼肉中的尼克酸成分还可以改善因尼克酸缺乏引起的痴呆。

制作一碗美味的龙眼肉粥其实并不复杂。以下是详细的制作步骤：

准备食材

• 糯米60克
• 小米60克
• 红枣8颗
• 龙眼肉10颗
• 清水800毫升
• 冰糖10克

具体步骤

1. 将糯米和小米洗净，放入汤锅中，加入清水，盖上锅盖，用小火焖煮至滚沸。
2. 红枣洗净后用热水浸泡约10分钟，取出备用。如果体质偏热，可以去除枣核。
3. 龙眼肉去除果核备用。
4. 当锅中的米粥煮滚后，打开锅盖，用大勺子搅拌均匀，然后加入泡好的红枣和龙眼肉。
5. 再次盖上锅盖，用大火煮开后熄火。
6. 将煮好的粥放入电饭煲中，外锅加入2杯水，持续焖煮。
7. 当电饭煲开关跳起后，加入冰糖，继续焖约10分钟，直到冰糖完全融化。

煮粥小贴士

• 如果担心胀气，可以使用白米或糙米代替糯米。
• 煮粥时一定要一次性加足水，中途加水会影响粥的口感。
• 使用瓦斯炉煮粥时，需要不断搅拌，防止底部粘锅。
• 糖尿病患者可以减少冰糖的用量，或用其他甜味剂代替。

小雪节气过后，天气越来越冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷。龙眼肉性温，非常适合秋冬季节食用。它不仅能够补肾、养血，还能安神定志，对于改善睡眠质量非常有帮助。此外，龙眼肉还具有润肺的功效，能够缓解秋冬季节常见的干燥不适。

为了增强龙眼肉粥的养生效果，可以尝试以下搭配：

• 枸杞：具有滋补肝肾、明目的功效，与龙眼肉搭配能增强补肾效果。
• 红枣：补气补血，与龙眼肉相得益彰，适合气血不足的人群。
• 核桃：富含不饱和脂肪酸，能补脑益智，适合脑力劳动者。
• 黑芝麻：补肝肾、润五脏，适合头发早白、大便干燥的人群。

龙眼肉粥不仅是一道美味的早餐，更是一剂养生良方。在这个秋冬季节，不妨为自己和家人煮上一碗热腾腾的龙眼肉粥，让温暖从胃开始，滋养全身。