茂名“高凉菜名店”评选火热进行中，谁将问鼎美食之王？

茂名“高凉菜名店”评选火热进行中，谁将问鼎美食之王？

引用

南方网

等

8

来源

1.

https://static.nfapp.southcn.com/content/202402/07/c8585246.html?enterColumnId=13670

2.

https://github.com/shuxiao9058/wubi_table_convert_dvorak/blob/master/1.06c_16016.txt

3.

https://epaper.southcn.com/nfdaily/html/202401/26/content_10088860.html

4.

https://new.qq.com/rain/a/20250114A093SU00

5.

https://www.mm111.net/shipin/shehuiredian/list.shtml

6.

https://www.mm111.net/2024/02/13/991388890.html

7.

https://www.mm111.net/mpaper/2024-04/23/content_991405813.html

8.

https://epaper.nfnews.com/nfdaily/html/202405/21/content_10099798.html

近日，茂名市“高凉菜名店”评选活动正如火如荼地进行中。这场美食界的“奥斯卡”评选，不仅是一次对茂名特色餐饮的集中展示，更是对高凉菜系文化传承与创新的有力推动。

高凉菜系是茂名地区的特色饮食文化，以“食在广东，鲜在茂名，山海入味，不时不食”为标识，追求食材的原汁原味。高凉菜主要分布在电白、信宜、高州等地，各地区根据地理环境形成不同的烹饪特色。

本次“高凉菜名店”评选活动自2023年11月启动，经过书面评审、到店评审、网络投票等多个环节的激烈角逐，最终进入现场烹饪比赛阶段。活动由茂名市政府多个部门联合主办，通过政府搭台、企业唱戏的方式，推动高凉菜系的发展。

本次评选活动采用“3+1”模式，即从已评选的“10道必点高凉菜”和“十大高凉名菜”中选择三道，再加上本店特色菜品一道。评选标准包括味感、色泽、香气、特色、历史文化内涵等多个维度，确保评选出的名店既能代表茂名美食的最高水平，又能体现地方特色和文化内涵。

在茂名，有这样十家特色餐馆，它们各具特色，都是当地人心中的“美食地标”。

• 乡村菜馆（福华总店）：这家有着18年历史的老店，以其滑嫩爽口的白切鸡闻名。每到饭点，店里总是座无虚席，不少食客都是冲着这道招牌菜而来。

• 阿水土鸡（朝阳总店）：这家店的木薯籺薄脆可口，馅料丰富，是不少食客的必点菜品。店内环境舒适，充满烟火气息，让人感受到浓浓的茂名味道。

• 亚明沙煲粉店：经营多年的沙煲粉店，以其正宗的沙煲粉和丰富的配菜吸引着食客。一碗热腾腾的沙煲粉，吸收了浓郁的汤汁，再配上爽口的配菜，绝对能满足你的味蕾。

• 琼记牛腩粉店：手工制作的河粉配上嫩滑的牛腩，再淋上独特的汤底，每一口都让人回味无穷。这家店的牛腩粉，绝对值得一试。

• 高品味大酒店：环境优雅，是家庭聚餐和宴请宾客的热门选择。这里的捞粉，独特的调味和精致的摆盘，让人一尝难忘。

• 兴记鸭粥店：一碗滑嫩鲜美的水东鸭粥，是许多茂名人心中的“乡愁味道”。这里的鸭粥，绝对能让你感受到茂名的美食魅力。

• 阿贵牛腩粉：独特的牛腩粉吃法，配上香浓的汤底，是电白地区的美食代表。这里的牛腩粉，绝对能让你大快朵颐。

• 潘记鸡饭档：这家店的水东白斩鸡，色香味俱全，是茂名的传统美食。这里的白斩鸡，绝对能让你感受到茂名的美食魅力。

• 斜阳美食坊：这家老字号茶馆，不仅提供美味的茶点，还有特色捞粉。在这里，你可以一边享受美食，一边感受茂名的慢生活。

• 正宗电白家乡鸡饭店：自1993年开业以来，这家店的白切乡下鸡就深受顾客喜爱。这里的白切鸡，绝对能让你感受到茂名的美食魅力。

目前，评选活动已经进入最后的冲刺阶段。东信至尊大酒楼、阿水土鸡、高品味大酒店等多家知名餐饮企业已经进入决赛名单。最终谁能摘得“高凉菜名店”的桂冠，让我们拭目以待！

作为茂名美食爱好者，你也可以参与其中，为你心中的“美食之王”投上宝贵的一票。让我们一起见证茂名美食文化的蓬勃发展！