腹泻患者福音：医生推荐的大米粥食谱

腹泻患者福音：医生推荐的大米粥食谱

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/J7F22JU805566LWO.html

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https://fineherb.com.tw/tw/blog/36/572

腹泻时，医生常常建议患者食用大米粥。这是因为大米粥不仅容易消化，能减轻胃肠道负担，还能补充水分和电解质，防止脱水。那么，如何正确制作一碗适合腹泻患者的白米粥呢？

• 主料：白米100克
• 辅料：清水1000毫升
• 调料：少量盐（可选）

1. 将白米淘洗干净，去除杂质和灰尘。

2. 将洗净的白米放入锅中，加入1000毫升清水。水和米的比例大约为10:1，这样煮出来的粥既不会太稠，也不会太稀。

3. 开大火将水烧开，水开后转小火慢煮。煮粥的过程中要不时搅拌，防止米粒粘锅。

4. 煮至米粒开花，粥变得浓稠，大约需要20-30分钟。如果喜欢更稀的口感，可以适当延长煮制时间。

5. 根据个人口味，可以在出锅前加入少量盐调味。如果患者有低钠需求，也可以不加盐。

1. 少量多餐：腹泻期间，胃肠道功能较弱，建议采用少量多餐的方式进食，避免一次性摄入过多食物加重胃肠负担。

2. 避免油腻：油腻食物会刺激肠胃，加重腹泻症状。因此，在腹泻期间应避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物。

3. 忌辛辣刺激：辛辣食物会刺激肠胃黏膜，加重炎症反应，不利于病情恢复。因此，辣椒、胡椒等辛辣调料应尽量避免。

4. 保持水分：腹泻会导致大量水分丢失，因此患者需要及时补充水分。除了喝粥，还可以适量饮用温开水或淡盐水，以防脱水。

5. 避免高纤维食物：高纤维食物会促进肠蠕动，加重腹泻。因此，腹泻期间应避免食用粗粮、生蔬菜等高纤维食物。

6. 注意卫生：腹泻期间，患者免疫力下降，更容易受到细菌和病毒的侵袭。因此，饮食卫生非常重要。所有食材都要确保新鲜，餐具要彻底消毒，食物要充分加热。

腹泻虽然常见，但若症状持续或伴有高烧、血便等严重症状，应及时就医。在医生的指导下合理用药，配合清淡饮食，才能更快恢复健康。