炸鸡蛋香蕉酥，外酥里嫩

炸鸡蛋香蕉酥，外酥里嫩

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JLSU88ST05568S45.html

炸鸡蛋香蕉是一道简单又美味的甜品，它的特点是外酥里嫩，香甜可口。

材料

• 鸡蛋：2个
• 香蕉：2根
• 面粉：适量
• 玉米淀粉：适量
• 泡打粉：少许
• 牛奶：适量
• 糖：适量
• 油：适量（用于炸制）

制作步骤

1. 香蕉处理：将香蕉剥皮，切成两半，再对半切开，每根香蕉切成四块。

2. 面糊制作：在一个大碗中，加入面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。然后加入鸡蛋、牛奶和糖，继续搅拌，直到面糊顺滑，无颗粒。

3. 调味：根据个人口味，可以在这个阶段加入少许盐或者糖。

4. 炸制：在锅中倒入足够的油，预热至180°C左右。将香蕉块裹上面糊，然后放入油中炸至金黄酥脆。

5. 沥油：炸好的香蕉块用漏勺捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

6. 装盘：将炸好的香蕉块装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配冰淇淋一起享用。

炸鸡蛋香蕉的关键在于面糊的调配和炸制的火候。面糊需要调至适当的浓稠度，以便在炸制过程中形成酥脆的外壳。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。这道甜品简单易做，非常适合家庭制作，希望你能享受到它的美味！