叶黄素：护眼又健脑的营养补充剂
叶黄素：护眼又健脑的营养补充剂
叶黄素是一种天然存在的类胡萝卜素，它在人体内主要集中在眼睛的黄斑区，形成黄斑色素。这种物质不仅能够过滤有害蓝光，保护视网膜免受损伤，还能通过抗氧化作用延缓眼部衰老。近年来，越来越多的研究表明，叶黄素对大脑健康同样具有积极作用，能够改善认知功能和记忆力。
叶黄素的护眼功效
叶黄素是视网膜黄斑区的主要营养物质，它能够有效过滤蓝光，保护视网膜免受光损伤。紫外线和蓝光在阳光下会产生大量自由基，可促进白内障或黄斑变性。黄斑中的叶黄素可以滤除蓝光，避免蓝光对眼睛造成伤害，从而保护眼睛。此外，叶黄素还可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，防止严重近视和视网膜脱离。
叶黄素的健脑作用
多项科学研究已证实，叶黄素与鱼油DHA的联合补充对于改善视功能、认知功能、记忆力以及学习效率具有显著益处。DHA被誉为“脑黄金”，是大脑细胞膜的重要构成成分，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。补充DHA有助于改善记忆力，提高学习效率和思维能力。
安全性与服用方法
叶黄素是一种脂溶性维生素，和其他脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）一样，最好在餐后服用，以提高吸收效率。中国营养学会建议：成人每天的叶黄素等摄入量为 10 mg / 天。但根据中国营养学会做的一项研究《中国居民膳食指南科学研究报告 2021》显示，对于深色蔬菜，每天吃的量大约只占蔬菜总量的 30%，远达不到推荐的 50% 以上的水平。
叶黄素主要存在于绿叶蔬菜、黄色水果和一些花卉中。富含叶黄素的食物有万寿菊、韭菜、苋菜、甘栗南瓜、芹菜叶、香菜、菠菜、小白菜、空心菜、小葱、西兰花、开心果、豌豆苗等。对均衡饮食的健康人群，叶黄素的摄入量是充足的，不需要额外补充。根据《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于长期蔬菜水果摄入不足或吸收不良的人群，尤其是中老年人，可考虑服用叶黄素补充剂，每日10毫克。
注意事项
长期服用叶黄素需要注意剂量，避免过量导致副作用。长期服用叶黄素的副作用包括肤色变黄、增加肝脏和肾脏的负担、呕吐和睡眠不足等。叶黄素是一种胡萝卜素。长期服用叶黄素类药物后，肝脏可能无法完全分解进入体内的药物，容易导致人体类胡萝卜素含量过高，导致皮肤表面色素积聚，肤色变黄。由于叶黄素由肝脏和肾脏代谢，长期食用叶黄素可能会增加肝脏和肾脏的负担，损害肝脏和肾脏的功能，并导致口干、口苦、下肢水肿等。叶黄素药物除叶黄素外，一般还与维生素C、维生素E等维生素混合使用。长期使用后，可能导致体内维生素含量过高、呕吐、睡眠不足等症状。
叶黄素是人眼视网膜和黄斑的主要色素，在人眼中的含量很高。如果严重缺乏，会导致失明；叶黄素可以防止蓝光伤害眼睛。紫外线和蓝光在阳光下会产生大量自由基，可促进白内障或黄斑变性。黄斑中的叶黄素可以滤除蓝光，避免蓝光对眼睛造成伤害，从而保护眼睛；叶黄素还可以保护视力，因为叶黄素本身是一种抗氧化剂，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，防止严重近视和视网膜脱离；叶黄素也有延缓衰老的作用，因为其强大的抗氧化活性能有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老和美化的作用。
叶黄素作为一种重要的营养补充剂，其护眼和健脑的双重功效已经得到科学证实。对于长期面对电脑、手机等电子屏幕的现代人来说，适量补充叶黄素不仅能保护视力，还能维护大脑健康。但需要注意的是，补充叶黄素并不能替代良好的用眼习惯和健康的生活方式。保持合理饮食、适度运动和充足休息，才是维护眼脑健康的最佳方案。