《知味人生》教你做网红蔓越莓饼干

《知味人生》教你做网红蔓越莓饼干

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1.

https://post.smzdm.com/p/akl5zw7e/

2.

https://www.sohu.com/a/780644717_121892567

3.

https://www.sohu.com/a/790804145_121909339

4.

https://bk.taobao.com/k/daneng_886/53ba0b2d461630214f6ca515155d7822.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107472942/

6.

https://www.xinyingyang.com/content-14-28015-1.html

7.

https://m.baobei360.com/articles/detail-189693.html

蔓越莓饼干以其独特的酸甜口感和酥脆的质地，成为了广受欢迎的甜点。这款源自北美的传统饼干，不仅制作简单，更可以根据个人口味进行创新搭配，让烘焙新手也能享受到成功的喜悦。

准备材料

• 低筋面粉：110克
• 黄油：75克
• 糖粉：45克
• 蔓越莓干：40克
• 鸡蛋液：25克

制作过程

1. 软化黄油：将黄油在室温下软化至柔软状态，切成小块备用。

2. 混合材料：将低筋面粉和糖粉过筛后加入黄油中，再加入鸡蛋液，用刮刀搅拌均匀。

3. 加入蔓越莓：将切碎的蔓越莓干加入面团中，充分搅拌均匀。

4. 整形冷冻：将面团放入铺有保鲜膜的模具中，压成所需形状，然后放入冰箱冷冻室冷冻约40分钟。

5. 切片烘烤：将冷冻好的面团取出，切成约0.4厘米厚的片，放在烤盘上。预热烤箱至160度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。

6. 冷却完成：将烤好的饼干取出，稍微冷却后即可食用。

虽然基础配方已经十分美味，但你也可以根据个人口味进行创新搭配，让蔓越莓饼干更加多样化。

1. 坚果类：加入切碎的杏仁、核桃或榛子，能增加酥脆感和独特香气。

2. 香料：加入少量肉桂粉或姜粉，为饼干增添温暖的风味层次。

3. 巧克力碎片：加入少量黑巧克力碎片，既能提升甜度又能带来丰富的口感对比。

4. 其他果干：除了蔓越莓，你还可以尝试加入蓝莓干、草莓干等其他果干，创造出独特的风味组合。

1. 黄油不需要打发，只需搅拌均匀即可。

2. 蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据个人喜好调节。

3. 整形后的面团一定要冷冻至硬，否则切片时容易散开。

4. 每个烤箱的温度可能有所不同，建议根据实际情况调整烘烤时间和温度。

蔓越莓饼干不仅适合作为下午茶的点心，搭配一杯香浓的咖啡或清新的茶，还能作为礼物赠送给亲朋好友，传递满满的心意和温暖。现在就动手试试，享受烘焙的乐趣吧！