协和专家推荐：西兰花、莓果类水果预防幽门螺杆菌

协和专家推荐：西兰花、莓果类水果预防幽门螺杆菌

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新华网

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来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=dd20c5f53dfa6216fdafa3868a047ca7

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27106722

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https://www.pumch.cn/detail/35435.html

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https://www.dongfangyy.com.cn/Html/News/Articles/10380.html

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https://www.shangbaoindonesia.com/read/2024/11/11/kesehatan-1731323685

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https://www.whuh.com/zlzx/info/1605/1551.htm

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https://www.btch.edu.cn/ksdh/nkb/xhnk/jkjy_xhnk/733684f40dd24cab93d4e3dd1c2f8383.htm

8.

https://www.szgm.gov.cn/szgm/hdjl/ywzsk/yljy/content/post_11512485.html

幽门螺杆菌（Helicobacter pylori，简称Hp）是一种能在胃酸环境中生存的细菌，与多种胃部疾病相关。虽然它对某些物质较为敏感，但真正要“怕”的是有效的治疗手段和健康的生活方式。

北京协和医院的“幽我无忧”科普团队指出，西兰花和莓果类水果是预防幽门螺杆菌感染的“利器”。这些食物中富含的活性成分，能够有效抑制细菌生长，降低感染风险。

研究发现，十字花科蔬菜中的萝卜硫素对幽门螺杆菌有显著的抑菌活性。其中，西兰花芽中的萝卜硫素含量尤为丰富。这种化合物不仅能抑制细菌生长，还能增强胃黏膜屏障功能，保护胃部免受侵害。

莓果类水果，如蔓越莓、草莓和蓝莓，含有丰富的抗氧化物质，尤其是花青素。这些天然化合物不仅能抑制幽门螺杆菌的生长，还能减少细菌在胃黏膜上的黏附，从而降低感染风险。

除了西兰花和莓果类水果，还有一些食物也被证实对预防幽门螺杆菌感染有积极作用：

1. 大蒜和洋葱：富含有机硫化合物，具有天然的抗菌作用。
2. 葡萄和桑葚：含有白藜芦醇，能减轻幽门螺杆菌引起的炎症。
3. 牛奶和酸奶：富含乳铁蛋白，具有抗菌活性。

1. 减少高盐饮食：高盐摄入会损害胃黏膜屏障，促进细菌定植。
2. 避免腌制食品：亚硝胺等物质可能加重感染风险。
3. 增加蔬菜水果摄入：每日蔬菜不少于300克，新鲜水果200-350克。
4. 控制糖分摄入：过多的糖分摄入会增加感染风险。

1. 分餐制和公筷制：减少交叉感染的风险。
2. 注意口腔卫生：定期更换牙刷，使用抑菌牙膏。
3. 规律作息：保证充足睡眠，增强免疫力。
4. 适度运动：如饭后散步等轻度活动。

幽门螺杆菌虽然顽固，但通过科学的饮食和健康的生活方式，可以有效控制其感染风险。如果怀疑自己感染，请及时就医并遵循医生指导。

参考文献
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[6] Zhang X, Jiang A, Qi B, et al. Resveratrol Protects against Helicobacter pylori-Associated Gastritis by Combating Oxidative Stress. Int J Mol Sci. 2015; 16(11): 27757-27769.