家庭版烧鸡制作教程：3种烹饪方式，新手也能做出美味烧鸡！

家庭版烧鸡制作教程：3种烹饪方式，新手也能做出美味烧鸡！

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1805637796656781451

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https://m.douguo.com/cookbook/3300689.html?ssc=0&td=0

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https://m.douyin.com/share/note/7419692510957554994

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https://m.douyin.com/share/note/7385904018872225060

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https://m.douguo.com/caipu/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E7%83%A7%E9%B8%A1/2/0

最近抖音上烧鸡教程火得一塌糊涂，但很多传统做法都太复杂，动辄十几种香料，让不少想尝试的小伙伴望而却步。今天就来分享一个超简单的家庭版烧鸡制作方法，让你用最简单的调料，做出最美味的烧鸡！

首先，你需要一只新鲜的整鸡（建议选择1.5-2公斤的三黄鸡），然后准备以下常见调料：

• 生抽：2大勺
• 老抽：1大勺
• 盐：1小勺
• 糖：1小勺
• 料酒：2大勺
• 姜片：5-6片
• 大葱：1根
• 八角：2颗
• 香叶：2片

1. 首先，用牙签在鸡身上扎一些小孔，这样更容易入味。
2. 将生抽、老抽、盐、糖、料酒混合均匀，涂抹在鸡的全身，特别是皮下部分。
3. 把姜片和葱段塞进鸡腹内，然后将整只鸡放入保鲜袋中，封口后放入冰箱腌制3-4小时。如果时间允许，可以腌制过夜，这样更入味。

这里提供两种烹饪方式，你可以根据自家条件选择：

电饭煲版

1. 电饭煲底部铺上一层葱段和姜片。
2. 将腌制好的鸡放入电饭煲中，倒入腌料汁。
3. 选择煮饭模式，时间到后可以再延长20分钟，让鸡肉更加酥烂。

烤箱版

1. 烤箱预热至200度。
2. 在烤盘上铺一层锡纸，放上葱段和姜片。
3. 将腌制好的鸡放在烤盘上，表面刷一层腌料汁。
4. 放入烤箱中层，烤约40分钟，期间可以翻面一次。
5. 最后10分钟可以将温度调高至220度，让鸡皮更加酥脆。

无论是用电饭煲还是烤箱，最后一步都很关键：将煮熟或烤好的鸡取出，稍微放凉后斩件装盘。可以撒上一些葱花点缀，增加香气。

这样一道色香味俱全的烧鸡就完成啦！是不是比传统做法简单多了？而且味道绝对不输外面卖的，关键是自己在家做，吃得更放心！

1. 选择新鲜的整鸡是关键，建议选用1.5-2公斤的三黄鸡，肉质嫩滑。
2. 腌制时间一定要充足，至少3小时以上，过夜最佳。
3. 如果没有电饭煲或烤箱，也可以用蒸锅，大火蒸40-50分钟即可。
4. 最后一步放凉很重要，可以让鸡肉更加紧实，口感更好。

快去试试这个简单又美味的家庭版烧鸡吧！相信我，你一定会成为家里的大厨！