冬季草莓正当季，DIY草莓奶油蛋糕超有趣

冬季草莓正当季，DIY草莓奶油蛋糕超有趣

引用

新浪网

等

11

来源

1.

https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-12/doc-ineesksc4146055.shtml

2.

https://www.sohu.com/a/838376558_267471

3.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/09dbcd68f36cebe00c4871aa9a6eb729970607cb697f0d7b2133bef2fbf3a8d8.html

4.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/a496e0f43e1b57fd1c271ae602b5dab54f1597f6dc271025059d68d5d62c282b.html

5.

https://www.sohu.com/a/821417692_122004016

6.

https://nyncw.cq.gov.cn/zwxx_161/qxlb/202501/t20250120_14183627_wap.html

7.

https://www.aizhouren.com/article-19834-1.html

8.

https://gansu.gansudaily.com.cn/system/2024/07/24/031036881.shtml

9.

https://www.scnj.tv/wap/showplay.php?id=2002608

10.

https://tuseji.com/super-birthday-cake.html

11.

https://mech.ustc.edu.cn/2024/1225/c4597a669783/pagem.htm

冬天到了，草莓红了！在这个寒冷的季节，还有什么比亲手制作一款香甜可口的草莓奶油蛋糕更让人感到幸福的事情呢？今天，就让我们一起来解锁这款经典甜点的制作秘诀，用新鲜的冬季草莓，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！

冬天的草莓，经过寒冷的洗礼，味道格外香甜。目前市面上常见的冬季草莓品种有章姬、粉玉、红颜等，每个品种都有其独特的风味。选购时要注意以下几点：

1. 选择头茬大果，品质最佳
2. 要求色泽鲜艳、果型饱满
3. 闻起来要有浓郁的草莓香气
4. 尽量选择无农药、无甜蜜素的绿色产品

很多人觉得烘焙很复杂，其实只要掌握了基本步骤和关键技巧，制作草莓奶油蛋糕并没有想象中那么难。下面，就让我们一起来看看具体步骤吧！

准备材料

• 蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶45克、细砂糖45克、香草膏2克
• 草莓果酱：新鲜草莓100克、细砂糖30克、柠檬汁10克
• 抹面及裱花奶油：淡奶油300克（抹面用）+100克（裱花用）、细砂糖15克（抹面用）+7克（裱花用）
• 装饰：适量的碧根果碎

制作步骤

1. 蛋糕胚制作

• 将牛奶与玉米油乳化后筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅拌均匀，再加入香草膏备用。
• 蛋清加糖打发至硬性发泡，分次与蛋黄糊翻拌均匀。
• 面糊倒入模具，轻震排气后放入预热至160℃的烤箱中层烘烤约40分钟。
• 烤好后倒扣冷却脱模，并将蛋糕片成三份备用。

2. 草莓果酱制作

• 新鲜草莓切块后加入糖和柠檬汁，煮沸后转小火熬至浓稠，冷藏备用。

3. 奶油准备

• 淡奶油分别加入糖打发至适合抹面或裱花的状态。

4. 组装与装饰

• 在蛋糕片间涂抹草莓奶油并夹入草莓片，表面薄涂奶油后冷藏定型。
• 定型后进行抹面，最后用裱花袋挤上花纹，撒上碧根果碎即可。

一款漂亮的蛋糕，不仅口感要好，外观也要吸引人。除了传统的奶油花和草莓装饰，你还可以尝试以下创意：

1. 景观蛋糕：模仿雪山、森林等自然景观，用奶油和草莓创造出立体的视觉效果。
2. 简约风格：采用韩式简约风格，用简单的线条和色彩搭配，突出草莓的自然美感。
3. ins风：运用ins风格的配色和元素，让蛋糕看起来更时尚、文艺。
4. 仿真装饰：使用仿真草莓、巧克力碎片等装饰，增加趣味性和层次感。

自己动手制作草莓奶油蛋糕，乐趣远不止于品尝美味。在这个过程中，你将体验到：

1. 创造的乐趣：从零开始，亲手制作出一款属于自己的蛋糕，那种成就感是无与伦比的。
2. 学习的乐趣：通过实践，你将掌握烘焙的基本技巧，了解各种食材的特性，这本身就是一种学习和成长。
3. 分享的乐趣：将自己亲手制作的蛋糕分享给家人朋友，看到他们脸上的笑容，你会感受到满满的幸福感。
4. 陪伴的乐趣：DIY烘焙是一个很好的亲子活动，可以增进家庭成员之间的感情，创造美好的回忆。

所以，还在等什么？赶快行动起来吧！在这个寒冷的冬天，用一款亲手制作的草莓奶油蛋糕，为自己和家人带来一份甜蜜的温暖吧！