来遂溪过非遗春节

来遂溪过非遗春节

遂溪县位于广东省西南部，是一个拥有丰富文化遗产和独特民俗风情的美丽县城。这里不仅有国家级非物质文化遗产——遂溪醒狮，还有众多传统美食和民俗活动，如沙古菜头仔、海红米、北坡游鱼等。春节期间，遂溪县策划了一系列“文旅+非遗+年味”主题活动，邀请来自全国各地的游客来遂溪过春节，沉浸式体验遂溪传统年味。

每逢佳节，遂溪狮舞欢腾，增添人间烟火。吴东俊 摄

肥娟小吃店获聘“甜美遂溪”文旅推荐官。郑新洽 摄

遂溪手工红糖入口细腻，甘甜温润。资料图

北坡游鱼制作精美。蓝伟强 摄

遂溪沙虫肉脆嫩，味鲜美，营养高。郭龙碧 摄

“大家好！我是肥娟。噔噔蹬蹬，我被评为‘甜美遂溪’文旅推荐官了！”近日，走红网络的肥娟小吃店夫妇在直播间晒出一张聘书，表示自己受聘为遂溪文旅推荐官，聘期一年。

对此，遂溪县文化广电旅游体育局工作人员表示，希望通过他们的视角，带领每一位热爱遂溪的朋友，深入体验这座县城的独特韵味，能够在遂溪“吃好、住好、玩好”。

随后，夫妇二人还向网友们展示了一只醒狮头，并介绍：“我们这里是醒狮之乡”。2006年，“遂溪醒狮”被列入首批国家级非物质文化遗产目录。“希望大家来打卡肥娟小吃店的同时，也可以感受我们县的文旅魅力。”工作人员表示。

瓜果甜、海鲜甜、风光美、人文美……被誉为“中国第一甜县”的遂溪自然风光秀丽、文旅资源丰富，近年来逐渐成为全国各地游客过冬的优选之地。

今年，为迎接首个“非遗版”春节，拥有22个非遗项目的遂溪，策划了一系列“文旅+非遗+年味”主题活动，邀请来自全国各地的游客来遂溪过春节，沉浸式体验遂溪传统年味。

●南方日报记者 林日清 通讯员 余丽

在非遗版春节感受非一般的年味

“今年将迎来首个‘世界非遗版’春节，因此我们紧扣非遗这一主题，深入挖掘遂溪丰富的非物质文化遗产资源，依托遂溪醒狮、北坡游鱼等非遗项目，精心策划了一系列独具特色的春节活动。”遂溪县文化广电旅游体育局工作人员介绍。

此前，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“中国年”升级为“世界年”。春节申遗成功为蛇年新春增添了特别的意义，游客出游的意愿空前高涨，打卡非遗体验活动、过个地道中国年的“年味游”备受游客青睐。

说到“年味”，便不能不提遂溪。每到春节期间，遂溪总是格外热闹。街道两旁，一盏盏红灯笼高高挂起，与门楣上那一幅幅对联相映成趣，将整条街道装点得喜气洋洋。商铺里，各式各样的年货琳琅满目，从传统的手工糕点、海产干货到现代的精美装饰品，应有尽有，吸引着络绎不绝的顾客前来选购。

最令人振奋的，莫过于那醒狮队伍的精彩表演。在锣鼓声的伴奏下，威武的醒狮或腾空跃起，或摇头摆尾，矫健的身姿与激昂的鼓点完美融合，让人热血沸腾，心潮澎湃。那鲜艳的狮身，灵动的眼神，和充满力量与美感的动作总是让人忍不住为之喝彩。

大人与孩童的欢声笑语，交织着浓浓的年味，弥漫在大街小巷的每一个角落，宣告着春节的到来。

遂溪的“年味”为何如此浓郁？想来与丰富的非遗项目有着密不可分的关系。提到春节，不少遂溪人脑海里首先浮现的便是“团圆饭”。一大家子围坐在一大桌子前边吃年夜饭边唠嗑，尽情感受“家人闲坐，灯火可亲”的人情味、烟火气。

餐桌上摆放着一道道用非遗传统技艺制作成的特色菜品。海味腐乳的鲜香、甘蔗熏腊味的醇厚、沙古菜头仔的清爽、岭北烧腊的诱人……每一口都是独属于遂溪人的“家乡的味道”。舌尖上传来的熟悉味道，正是年味最真挚的表达。

作为“中国人庆祝传统新年的社会实践”，春节牢牢镌刻着一代代遂溪人的习俗文化、家庭团圆与美好期盼。除了美食，春节期间，遂溪还会举办北坡游鱼等丰富多彩的非遗项目。这些正是春节扎根在一代代遂溪人生活中的实践，是不可或缺的年味。

今年，遂溪将这份浓浓的年味精心打包，力邀全国各地的游客来到遂溪，亲身体验遂溪独特的春节风情。依托丰富的非遗的活动，遂溪倾力打造了一系列活动，以浓郁的“年味”为底色，以丰厚的“文化味”为灵魂，以温暖的“人情味”为纽带，全方位吸引游客走进遂溪，近距离触摸和感受当地的民俗文化魅力，让全国各地的游客体验一场难忘的年味之旅。

一口年味满足挑剔的“过年胃”

1月25日—2月2日，国潮非遗美食年味市集将在遂溪县体育馆（遂溪醒狮广场）举行。届时现场南北佳肴齐聚，50个特色摊位吃喝玩乐一站式体验伴游客畅享年味，种类丰富的遂溪特色美食将充分满足游客挑剔的“过年胃”。

西临北部湾，东接湛江港湾，坐落在雷州半岛上的遂溪光照充足，雨量充沛，四季如春。这里既有广阔的陆地资源，又有丰富的海洋资源，自然孕育了丰饶的物产。勤劳的遂溪人民在漫长的历史长河中，研发出一项项独具特色的制作美食的技艺，让遂溪的美食文化熠熠生辉。

遂溪制糖技艺、沙古菜头仔制作技艺、遂溪海味腐乳制作技艺、甘蔗熏腊味制作技艺、海产干货晒制技艺、岭北烧腊制作技艺、蚝豉制作技艺……在一代又一代遂溪人的传承与创新中，这些传统美食制作技艺不断精益求精，并被赋予了深厚的文化内涵，成为遂溪的一张张闪亮的美食名片。

“游客在现场可以品尝到‘遂溪三宝’、甘蔗熏腊味、糖塑等一系列遂溪特色美食，感受独属于遂溪的风味。”遂溪县文化广电旅游体育局工作人员介绍道。

“遂溪三宝”，即海红米、菜头仔、手工红糖。

海红米生长在遂溪县建新镇卜巢村等地。在通明海与城月河的海河交错潮汐带，农历每月初二至初四、十七至十九的大潮期间，河海水涌入卜巢村的稻田，带来丰富的水生生物肥料，滋润着田间的农作物。这里出产的海红香米没有农药和人工肥料的干预，香味浓郁，口感松软，富含花青素和硒、铁、钙、锌等微量元素，被誉为“粮中珍品”。

沙古“菜头仔”的原产地则是洋青镇曲水村，当地制作“菜头仔”已有过百年历史。这里种植的萝卜洁白晶莹，质感清甜脆爽。当地人以日晒海盐及当地特有的红黏土为辅料，经过选料、清洗、晾晒，到切分、搓盐、翻盐、上色、腌制等一系列工序，将萝卜精心制成咸中带甜、甜中透鲜“菜头仔”，脆爽的口感让人回味无穷。

手工红糖更是不能不尝。作为广东主要糖蔗产区，遂溪人种甘蔗制红糖的历史源远流长，用甘蔗汁熬制的古法红糖色泽红润，质地细腻，入口即化，品质极佳。遂溪制糖技艺经过千百年的传承和发展，已被列入广东省非物质文化遗产名录。

值得一提的是，当前遂溪的冬季水果正密集上市。游客还能品尝到清甜爽口的圣女果、鲜美多汁的草莓、脆爽可口的青枣、馥郁诱人的番石榴等众多时令水果，享受一场缤纷多彩的味蕾盛宴。

国家级非遗醒狮跃动省级“村晚”

吃饱喝足，便可以悠然自得地前往各大演出场地，准备迎接一场场视听盛宴了。1月29日，遂溪县黄略镇龙湾村将作为“粤治·粤美‘村晚’迎新春”广东省文艺志愿服务“百千万工程”的一个示范点，举办一场以“国家级非遗遂溪醒狮贺新春”为主题的“村晚”。

龙湾村有何特别之处？ 这里有广东省非物质文化遗产保护传承基地——遂溪县黄略龙湾金聲鼓乐厂，是目前国内最大的一家专门从事狮头、彩龙、鼓乐制作、传统南狮表演和传承的文化单位。其负责人李荣仔是国家级非物质文化遗产广东狮舞代表性传承人，也是遂溪龙湾龙狮艺术团团长。

1995年前后，李荣仔将“梅花桩”引入醒狮表演，不断探索创新高难度技巧，加入走钢丝、飞跃、360度展体、漂移等动作，使遂溪醒狮的高桩醒狮，展现出“新、高、难、险”的特色，早在2005年凌空跨越3.7米高桩，被列入上海吉尼斯世界纪录。除此之外，醒狮表演极具趣味性和互动性，因而在民间深受喜爱。每逢佳节，狮舞欢腾，增添人间烟火。

除了龙湾村，春节期间，在遂溪县体育馆（遂溪醒狮广场），各种非遗表演也将轮番上演。

1月25日—31日，这里将上演精彩绝伦的国家级非物质文化遗产——火壶表演。该项表演融合了武术、杂技、舞蹈和音乐等多种艺术元素，演出时，表演者将烧好的木炭放入两边的铁网，通过将火壶高高抛起、快速旋转等动作，形成一团团、一簇簇热烈的火光，在夜空中肆意挥洒，呈现出“火树银花”般的美丽画面。

1月29日—30日，游客还能在遂溪县体育馆（遂溪醒狮广场）欣赏一场别开生面的无人机表演。500架无人机将在夜空中编织出一幅幅震撼人心的图案，充分融合科技与艺术，为游客们带来难忘的观赏体验。1月25日—26日19:30—19:50、21:00—21:20，将上演遂溪首场凤凰飞天秀，游客抬头便能看到“凤凰”与盛焰为伴，振翅划空。

在遂溪孔子文化城，游客能观赏近年来“火出圈”的英歌舞等表演。英歌舞是国家级非物质文化遗产，内容取材于《水浒传》梁山好汉攻打大名府的故事，流行于广东潮汕等地，有着数百年的历史。其融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体，表演时，舞者画着各色脸谱，双手各持一根短木棒，上下左右互相对击，节奏强烈，舞步豪迈，阵型变化多端，极具感染力和生命力。

除此之外，春节期间，游客还能走进杨柑镇体育中心观赏精彩的村超联赛，在各镇村观赏一场场激情四射的篮球赛，为运动员们加油呐喊，充分感受来自乡村的热烈与淳朴，享受体育赛事的活力与魅力。

沉浸式体验“海底龙宫”

为了进一步提升游客的体验感，遂溪还推出了一系列可互动的活动，让游客深度体验传统民俗乐趣。1月29日—2月2日，夜晚的遂溪孔子文化城即将变身“海底龙宫”，色彩斑斓的鱼灯在街头巷尾穿梭游弋，在夜色中汇聚成光的河流。

北坡游鱼也称“鱼龙舞”，是省级非物质文化遗产项目，也是一项历史悠久的民俗活动。据记载，北坡游鱼起源于清朝康熙年间，至今已有300多年历史。正月十五元宵节，人们糊鱼灯、拜神灵、舞鱼灯、游村社，祈求风调雨顺。当晚，在北坡，全村男女老幼举着各色鱼灯，熙熙攘攘，结队巡游，一直持续到午夜才结束。

极具地域特色的游鱼活动吸引了众多游客慕名而来，每年参加游鱼者逾千人，围民观者近万人。今年春节期间，遂溪将这场活动搬进遂溪孔子文化城，以千盏鱼灯点缀出一个梦幻般的世界，为游客们打造了一场别开生面的沉浸式文化盛宴，让更多游客近距离感受北坡游鱼的壮观场面。

谈到春节，最开心的莫过于孩子们。今年，遂溪为孩子们精心打造了一系列梦幻场地，让孩子们尽情畅玩。遂溪孔子文化城将在春节期间举办奇幻花灯节，巨型龙灯、蛇灯齐上阵点亮夜空，奇幻森林、雾语奇石等花灯将带领孩子们进入光的世界。

遂溪孔子文化城的巨型玉米艺术王国，螺岗小镇童话王国的卡通人物巡游、非遗国风秀、水果番茄采摘乐，广东北部湾农旅产业园的游园会、音乐节……春节期间，游客可以在遂溪的景区体验套圈、射箭、滑草、摘果等数不胜数的游玩项目，享受温馨又欢乐的亲子时光。

除民俗年味目的地外，向南避寒看海也是目前春节旅游的一大主流。遂溪的海洋资源得天独厚，温暖的阳光更是这里的常客。遂溪向全国游客发出来过暖冬的邀请。

在仙裙岛平坦开阔的沙滩上赤足散步，踏着细腻的海沙嬉戏浪花；在角头沙沿着沙滩一路走进大海，追逐北部湾畔最美落日；在北潭港、江洪渔港、草潭渔港和石角渔港逐海而去，弯腰捡拾海螺，享受一顿海鲜大餐……无论是漫步沙滩、追逐落日，还是品味海鲜、感受渔家风情，遂溪都能满足游客对美好旅行的期待。

过春节，来遂溪。共赏醒狮舞跃，观瞻游鱼翩跹，品味瓜果甘甜，遍尝生猛海鲜，甜美遂溪广邀天下客前来感受非遗魅力。