王燕教你如何当个营养满分的月嫂
王燕教你如何当个营养满分的月嫂
“邹姐，真是我们的贴心人！”这是客户对家家月嫂总店的月嫂邹春丽（邹姐）的评价。在26天的服务期间，邹姐不仅根据宝妈的身体情况精心调整早餐和下午茶，比如制作对脾胃有益的山药饼和山药粥，而且在午餐和晚餐上也是搭配多样化，既补身体又照顾宝妈的口味。她还耐心地教授新手宝妈照顾宝宝的技能，让宝妈感到非常贴心。另一位客户也给出了5.0分的评价，赞扬邹姐的专业和厨艺，以及在照顾宝宝和宝妈方面的丰富经验。邹姐能够针对性地进行食疗，对穴位推拿也有一定的了解，这些都让宝妈在月子期间感到非常受用，度过了一个轻松愉悦的月子。
月嫂必备：营养搭配基础知识
要成为一名优秀的月嫂，首先需要掌握扎实的营养学知识。月子餐的安排并非简单的食物堆砌，而是需要根据产妇的身体状况进行科学搭配。
一天六餐时间表
很多建议产妇一天吃六顿月子餐，当然是少吃多餐这样，有利于消化。关于月子餐的时间表，其实，也没有固定的标准，可以自己合理的安排，两餐之间间隔两到3小时左右，根据自己的胃口来安排，饮食如果胃口好的话可以多吃一些如果胃口不好的话，也不用过多吃以免加重身体的负担，最好是，主食三次，辅食三次，这样的话营养也比较均衡，又不会过于加重肠胃的负担。
月子餐的四个阶段
产后月子餐分为四个阶段，分别为：第一阶段清排期；第二阶段调理期；第三阶段温补期；第四阶段固元期。
不同体质的营养需求
平和型产妇：平和体质的人精力很充足，这样的产妇性格开朗，心态平和，不会过度焦虑，而且下奶快，产后有充足的精力可以下床走动，不会总躺在床上。平和型产妇一般泌乳量大，在产后3～5天没有完全下奶时，不要给产妇喝油腻的肉汤，以防阻塞乳腺管，产后3～5天可以给产妇吃一些不寒凉的时令蔬菜，以“排”为主。推荐吃的食物：粳米、薏苡仁、豇豆、韭菜、甘薯、南瓜、山药、银杏、核桃、龙眼、莲子、猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等。
气虚型产妇：气虚型的产妇说话有气无力，说话声音很低，好像她的能量要比其他产妇低一档，不愿下床活动，一直在床上躺着。就算是下床活动一下，也很容易气喘、耐力差，比其他产妇更容易出汗。月子餐应该考虑从滋养补气的月子餐着手。以下食材可供选择：板栗、山药、鸡蛋、红糖、红枣、红豆等。
阴虚型产妇：阴虚的产妇性子比较急，体型较正常产妇偏瘦，而且比正常产妇更容易容易口渴，口唇干、皮肤干，大便干容易便秘。阴虚型产妇最容易出现的问题就是便秘，但如果你服务的是阴虚型产妇，在吃凉性食物时可以适当加一些温补类的，平衡掉前者食物的凉性。选择一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法，常选择的食物有：黑大豆、黑芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、燕窝、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、银耳、木耳、豆腐、豆浆、猪肉、乌贼海鲜、母鸡、鸡蛋、鸭肉等。
月子餐制作实例
麻油时蔬
具有补中益气促进吸收消化,增强新陈代谢,改善贫血等功效。
菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤最大的一个功效就是可以帮助产妇排出产后的恶露，同时，菠菜和猪肝都含有丰富的铁元素，可以帮助产妇补血。所以，菠菜猪肝汤是一道很适合月子吃的月子餐，对产妇很有好处。
南瓜猪骨汤
这道汤味道极好，味道香甜而不腻，堪称补气血上汤，猪骨最好用猪腔骨。《随息居饮食谱》记载猪骨髓：“补髓养阴。宜为衰老之馔。”猪的腔骨补肾养阴，而肾主精，精生血，用它来煲汤补肾补血很好，与补中益气、润肺化痰的南瓜更是绝配，气血、脾肺肾都照顾到了。
红枣乌鸡汤
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，尤其是生完孩子的宝妈。经常食用，还能美容。
菠菜猪血汤
菠菜、猪血都是很好的补血食物，而且菠菜还养阴润燥通便，特别适合阴血不足、眼睛干燥、皮肤干燥、容易便秘的人。
月嫂的价值：不止是做饭
月嫂的工作远不止于简单的烹饪。一位优秀的月嫂需要：
- 根据产妇的身体状况随时调整饮食
- 注重营养和口味的平衡
- 关注产妇的情绪和心理需求
- 教授新手父母育儿技能
- 提供全面的产后护理
正如邹姐的例子所展示的，一位优秀的月嫂不仅能提供专业的营养搭配，还能给予产妇和新生儿全方位的关怀。在月子期间，合理的营养搭配不仅能帮助产妇快速恢复，还能确保宝宝健康成长。如果你也想成为一名营养满分的月嫂，那就从掌握这些专业知识开始吧！