SC标志香肠，健康吃法大揭秘

SC标志香肠，健康吃法大揭秘

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https://www.sohu.com/a/786154042_121966132

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https://www.sohu.com/a/800800366_121437791

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http://www.shsafc.org/choujian/show-13965.aspx

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https://fsc.foodmate.net/show.php?itemid=707637

SC标志是食品生产许可证的标志，由“SC”和14位阿拉伯数字组成，包含了食品类别、生产地等信息。

SC标志是食品生产许可证的标志，由“SC”和14位阿拉伯数字组成。这个标志的实施体现了食品生产企业在保证食品安全的主体地位，监管部门从单纯发证变成了持续监管。

理解SC标志的编号规则

SC编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。前3位数字为食品类别编码，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。 其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第十一条所列食品类别顺序依次标志，即：“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标志为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。

具体选购建议

1. 选择证照齐全的正规商家：有些商家为追求利润，可能会制作和销售质量不过关的“三无香肠”，即无生产日期、无生产许可证和无资质。正规厂家应该具备相关的生产许可证和资质，消费者要选择有信誉的商家购买。

2. 注意香肠的类型：市面上主要有三类香肠：

   • 天然猪肠衣灌装产品：外观肠体饱满不皱，口感、风味和食品安全条件较好。
   • 胶原蛋白肠衣灌装产品：外观肠体皱、多以热加工烘烤工艺制作，会失去发酵风味。
   • 散装挂卖产品：使用散装猪肠衣灌装制作，农户散装自然晾制加工。

3. 查看配料表：高品质川味香肠只添加猪肉和基础调味料，无香精、无色素、无淀粉、无防腐剂、不添加大豆蛋白、不添加亚硝酸钠。配料表中的配料是按用量高低依次排序，肉含量高低也是影响川味香肠品质、售价的重要因素。

营养价值

香肠富含优质蛋白质，尤其是对于肉类爱好者，香肠提供了动物性蛋白质的重要来源。这种蛋白质易于消化吸收，对于肌肉生长和修复起到关键作用，特别适合健身人士或需要增加蛋白质摄入的人群。同时，香肠加工过程中常常添加各种调味料和香料，这些成分往往含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2和B12，这些都是维持神经系统健康、促进红细胞生成的重要元素。

健康食用建议

1. 控制食用量：香肠是一种腌腊食品，脂肪和钠含量偏高，可能含有一定量的亚硝酸钠。建议成年人一周最多吃2次，每次最多200克左右。

2. 选择合适的烹饪方式：香肠是未经熟制或熟制不充分的产品，可以采用蒸、煮、炒等烹饪方式，食用前需充分完全熟制，杀死有害微生物，避免危害我们的健康。

3. 注意储存条件：香肠在常温下能够保存90天至180天，在零下的温度能保存360天左右。因此，建议把香肠放入冰箱存放，保留其营养、风味，食用更健康。在选购时可以选购产品储存、运输、销售的温度要求是0-4℃或冷冻的香肠。

4. 搭配均衡饮食：由于加工过程中的盐分和添加剂，过量食用香肠可能增加高血压、心脏病等慢性疾病的风险。因此，建议消费者在享受香肠美味的同时，也要注意适量，并搭配其他均衡饮食，以实现全面的营养摄取。

SC标志不仅是食品生产许可证的标志，更是消费者选购食品的重要参考。通过了解SC标志的含义和作用，掌握正确的选购和食用方法，我们才能真正享受到香肠带来的美味与健康。